🧀 Gougères au Fromage – Petites Bouchées Dorées et Fondantes !

Les gougères au fromage, ces petits choux légers et croustillants, sont un incontournable des apéritifs gourmands ! Avec leur cœur fondant au fromage, elles sont aussi délicieuses chaudes que froides. Faciles à réaliser, elles se dégustent en toute occasion et se marient parfaitement avec un bon verre de vin. 😍✨

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 25 minutes
⏱️ Temps total : 40 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 25 gougères

🛒 Ingrédients

125 ml d’eau
125 ml de lait
100 g de beurre
150 g de farine
4 œufs
120 g de fromage râpé (comté, gruyère ou parmesan)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de noix de muscade (optionnel)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte à choux

Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le lait, le beurre et le sel jusqu’à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement.
Remettez sur feu doux et remuez 2 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.

2️⃣ Incorporer les œufs et le fromage

Hors du feu, laissez tiédir 2 minutes, puis incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez le fromage râpé, le poivre et la muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Former les gougères

Remplissez une poche à douille et dressez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laissez un peu d’espace entre chaque gougère pour qu’elles gonflent bien.
(Optionnel) Saupoudrez d’un peu de fromage râpé pour un effet encore plus gourmand.

4️⃣ Cuisson des gougères

Enfournez 25 minutes à 200°C, sans ouvrir la porte du four pour éviter qu’elles ne retombent.
Laissez tiédir avant de déguster.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un verre de vin blanc sec (Chablis, Sancerre)
✅ Une salade verte croquante pour équilibrer la gourmandise
✅ Un plateau de charcuterie pour un apéritif encore plus festif

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez des dés de jambon ou du piment d’Espelette.
🔹 Envie d’un autre fromage ? Essayez avec du roquefort, du chèvre ou du parmesan.
🔹 Des gougères encore plus aériennes ? Laissez bien refroidir la pâte avant d’ajouter les œufs.
🔹 Peuvent-elles se congeler ? Oui ! Congelez-les après cuisson et réchauffez-les quelques minutes au four à 180°C.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un cœur fondant et une croûte croustillante.
✔ Facile et rapide, parfait pour l’apéritif.
✔ Un goût intense de fromage, qui plaît à tout le monde.
✔ Se prépare à l’avance et se congèle facilement.

Essayez ces Gougères au Fromage, et laissez-vous tenter par une explosion de saveurs fondantes et croustillantes ! 🧀🔥

💬 Plutôt comté ou gruyère pour vos gougères ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬