🧀 Mini Flans au Roquefort & Lardons – Une Bouchée Fondante et Gourmande !

Ces mini flans salés, alliant le goût puissant du Roquefort et le croquant des lardons fumés, sont parfaits pour un apéritif gourmand, une entrée raffinée ou un brunch original. Faciles et rapides à préparer, ils séduiront les amateurs de fromages avec leur texture ultra-fondante et leur saveur intense. 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 20 minutes
⏱️ Temps total : 30 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 mini flans

🛒 Ingrédients

100 g de Roquefort
100 g de lardons fumés
3 œufs
20 cl de crème liquide entière
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de maïzena
Poivre au goût
Beurre pour les moules (si non en silicone)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les lardons

Faites dorer les lardons fumés dans une poêle sans matière grasse pendant 3 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.

2️⃣ Préparer l’appareil à flan

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide et le lait.
Ajoutez la maïzena et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Émiettez le Roquefort dans le mélange et poivrez.

3️⃣ Assembler et cuire

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez légèrement des moules à muffins si nécessaire.
Répartissez les lardons au fond des moules, puis versez l’appareil à flan par-dessus.
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que les flans soient dorés et légèrement gonflés.

4️⃣ Déguster !

Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Une salade de mâche et noix pour une touche de fraîcheur
✅ Des tranches de pain grillé pour accompagner la texture fondante
✅ Un verre de vin blanc sec type Sancerre ou Chardonnay

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez quelques noix concassées ou des éclats de figues séchées.
🔹 Version plus légère ? Remplacez la crème par du fromage blanc ou du yaourt nature.
🔹 Sans gluten ? La maïzena est parfaite, mais vous pouvez aussi utiliser de la farine de riz.
🔹 Autre fromage ? Essayez avec du Bleu d’Auvergne ou du Gorgonzola pour varier les saveurs.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Fondant et savoureux, avec une texture légère et aérienne.
✔ Facile et rapide, prêt en moins de 30 minutes.
✔ Un goût intense, parfait pour les amateurs de Roquefort.
✔ Idéal en apéritif, entrée ou brunch, pour une touche raffinée et originale.

Essayez ces Mini Flans au Roquefort & Lardons, et savourez chaque bouchée de cette délicieuse gourmandise fromagère ! 🧀🔥

💬 Plutôt Roquefort intense ou version plus douce avec du Bleu ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬