Ce millefeuille de saumon fumé et mascarpone, à la fois raffiné et ultra-fondant, est une entrée élégante et savoureuse qui ravira les amateurs de saveurs fraîches et gourmandes. Facile à préparer, il allie la douceur du mascarpone, la subtilité du saumon fumé et la fraîcheur du citron et de l’aneth. Idéal pour les fêtes, les repas raffinés ou un dîner léger et gourmand ! 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Repos
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- ❄️ Repos : 1 heure au réfrigérateur
- ⏱️ Temps total : 1 h 15
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 150 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Le jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à café de baies roses (optionnel, pour une touche aromatique)
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer la crème au mascarpone
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, la crème fraîche, le jus de citron et l’aneth.
- Ajoutez le zeste de citron, salez, poivrez et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème homogène.
2️⃣ Monter le millefeuille
- Découpez le saumon fumé en carrés ou en formes régulières.
- Disposez une tranche de saumon fumé sur une assiette, étalez une fine couche de mascarpone, puis recouvrez d’une nouvelle tranche de saumon.
- Répétez l’opération 3 à 4 fois pour obtenir un effet millefeuille.
3️⃣ Repos et finition
- Placez au réfrigérateur pendant 1 heure pour une texture bien ferme.
- Juste avant de servir, décorez avec des baies roses, de la ciboulette et un filet de citron.
4️⃣ Déguster !
- Servez frais, accompagné d’une salade croquante ou de toasts de pain grillé.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Salade de roquette et pignons de pin pour une touche de fraîcheur
✅ Blini ou pain grillé pour ajouter du croustillant
✅ Un verre de vin blanc sec (Sancerre, Chablis, Pouilly-Fumé)
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez une fine couche d’avocat écrasé entre les couches.
🔹 Envie de croquant ? Intégrez des noisettes concassées dans la crème.
🔹 Version plus légère ? Remplacez le mascarpone par du fromage frais type ricotta ou yaourt grec.
🔹 Envie d’un goût plus intense ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la crème.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Une entrée élégante et fraîche, idéale pour les repas festifs.
✔ Un équilibre parfait entre fondant et fraîcheur.
✔ Facile à préparer et sans cuisson.
✔ Une recette personnalisable selon vos goûts et envies.
Essayez ce Millefeuille de Saumon Fumé et Mascarpone, et offrez-vous un moment de pure gourmandise avec une entrée raffinée et savoureuse ! 🍣🔥
💬 Plutôt mascarpone ou fromage frais pour ce millefeuille ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬
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