🥦 Galettes de Brocoli Croustillantes au Fromage – Un Plaisir Sain et Gourmand !

Envie d’un plat équilibré et savoureux ? Ces galettes croustillantes au brocoli et fromage sont légères, gourmandes et riches en saveurs. Avec leur texture dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elles sont parfaites pour un dîner léger, un apéritif original ou un accompagnement gourmand. Faciles et rapides à préparer, elles séduiront petits et grands ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 25 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 10 galettes

🛒 Ingrédients

300 g de brocoli
80 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou cheddar)
1 œuf
50 g de chapelure (ou flocons d’avoine mixés)
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 pincée de sel et de poivre
1 cuillère à café de paprika doux (optionnel)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

🍽 Préparation

1️⃣ Cuire le brocoli

Faites cuire le brocoli à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Égouttez-le et écrasez-le à la fourchette ou mixez-le légèrement pour garder de la texture.

2️⃣ Préparer la pâte à galettes

Dans un saladier, mélangez le brocoli écrasé, l’œuf battu, la chapelure, le fromage râpé, l’ail haché, le persil, le sel, le poivre et le paprika.
Formez des petites galettes avec les mains.

3️⃣ Cuisson des galettes

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

4️⃣ Déguster !

Servez immédiatement, accompagnées d’une sauce au yaourt, à l’ail et au citron pour encore plus de gourmandise.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Salade verte et vinaigrette au citron pour une touche de fraîcheur
✅ Purée de patate douce pour un contraste sucré-salé
✅ Une sauce au yaourt ou tzatziki pour une version encore plus légère

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez des dés de feta ou de chèvre dans la pâte.
🔹 Version épicée ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou du curry.
🔹 Sans gluten ? Remplacez la chapelure par de la farine de pois chiches ou d’amandes.
🔹 Cuisson au four ? Faites cuire 20 minutes à 200°C en retournant à mi-cuisson.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.
✔ Faciles et rapides, parfaites pour un repas express.
✔ Un moyen délicieux de manger des légumes autrement.
✔ Personnalisables à l’infini, selon vos goûts et envies.

Essayez ces Galettes de Brocoli Croustillantes au Fromage, et régalez-vous avec une recette saine et ultra-gourmande ! 🥦🔥

💬 Plutôt emmental, cheddar ou parmesan pour ces galettes ? Dites-moi votre fromage préféré en commentaire ! 👇💬