Rien de plus gourmand que ces petites meringues croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur ! Avec leur texture ultra-aérienne et leur douceur subtile, elles sont parfaites pour accompagner un café, garnir un dessert ou simplement être dégustées seules. Faciles à réaliser, elles nécessitent seulement 2 ingrédients, mais un peu de patience pour une cuisson parfaite. 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 10 minutes
- 🔥 Cuisson : 1 h 30
- ❄️ Repos : 30 minutes (refroidissement)
- ⏱️ Temps total : 2 heures 10
- 👨👩👧👦 Portions : Environ 30 petites meringues
🛒 Ingrédients
- 2 blancs d’œufs (environ 70 g)
- 120 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de jus de citron (optionnel, pour stabiliser les blancs)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel, pour parfumer)
🍽 Préparation
1️⃣ Monter les blancs en neige
- Préchauffez le four à 90°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs avec le sel à vitesse moyenne.
- Quand les blancs commencent à mousser, ajoutez le sucre progressivement, cuillère par cuillère.
- Continuez à battre jusqu’à obtenir une texture ferme et brillante, formant un bec d’oiseau.
2️⃣ Former les meringues
- Placez la meringue dans une poche à douille avec un embout étoilé (ou lissez avec une cuillère).
- Déposez des petits tas de meringue sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3️⃣ Cuisson lente et séchage
- Enfournez pour 1 h 30 à 90°C.
- Laissez les meringues refroidir 30 minutes dans le four éteint, porte entrouverte.
4️⃣ Déguster !
- Dégustez vos meringues croquantes seules ou utilisez-les pour accompagner un café, une glace ou un dessert fruité.
🍽 Astuces et Variantes
✅ Meringues marbrées ? Ajoutez quelques gouttes de chocolat fondu et mélangez légèrement.
✅ Envie d’une touche fruitée ? Ajoutez une pincée de zestes de citron ou d’orange.
✅ Meringues colorées ? Incorporez une pointe de colorant alimentaire pour une touche fun !
✅ Plus de croquant ? Saupoudrez de poudre de noisette ou d’amandes avant cuisson.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Des meringues ultra-légères et aériennes.
✔ Facile à réaliser avec seulement 2 ingrédients !
✔ Parfaites pour accompagner un dessert ou un café.
✔ Se conservent longtemps dans une boîte hermétique.
Essayez ces Petites Meringues Croquantes et Aériennes, et laissez-vous séduire par leur douceur irrésistible ! 🍬🔥
💬 Plutôt meringues nature, chocolatées ou aux zestes d’agrumes ? Dites-moi votre version préférée en commentaire ! 👇💬
Laisser un commentaire