Ces gnocchis dorés nappés d’une crème onctueuse au gorgonzola et sublimés par des noisettes croquantes sont une véritable explosion de textures et de saveurs ! Ultra-faciles à préparer, ils offrent un mélange parfait entre fondant, crémeux et croustillant, idéal pour un repas réconfortant et sophistiqué. 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 10 minutes
- 🔥 Cuisson : 15 minutes
- ⏱️ Temps total : 25 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
- 500 g de gnocchis frais
- 150 g de gorgonzola (doux ou piquant selon votre goût)
- 20 cl de crème liquide entière
- 50 g de noisettes concassées
- 30 g de parmesan râpé (optionnel, pour encore plus de gourmandise)
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre noir
- Quelques feuilles de basilic ou de persil pour la touche finale
🍽 Préparation
1️⃣ Faire dorer les gnocchis
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les gnocchis frais et faites-les revenir 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants.
- Réservez au chaud.
2️⃣ Préparer la crème de gorgonzola
- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux.
- Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et laissez fondre doucement en remuant.
- Poivrez légèrement et mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
3️⃣ Torréfier les noisettes
- Dans une poêle sèche, faites revenir les noisettes concassées pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles dégagent un parfum grillé.
4️⃣ Assembler le plat
- Versez la crème de gorgonzola sur les gnocchis dorés.
- Parsemez de noisettes croquantes et de parmesan râpé.
- Décorez avec quelques feuilles de basilic ou de persil.
5️⃣ Déguster !
- Servez immédiatement pour profiter du fondant du fromage et du croustillant des noisettes.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Salade de roquette et noix pour une touche de fraîcheur
✅ Un verre de vin blanc sec (Chardonnay, Viognier) pour sublimer le plat
✅ Pain grillé à l’ail pour saucer la crème de gorgonzola
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Envie d’un goût plus intense ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la sauce.
🔹 Pour une version encore plus gourmande ? Incorporez quelques morceaux de speck ou de pancetta grillée.
🔹 Sans lactose ? Remplacez la crème par du lait de cajou et le gorgonzola par du fromage végétal.
🔹 Envie d’une touche sucrée-salée ? Ajoutez un filet de miel sur les noisettes torréfiées.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un mélange parfait entre fondant, crémeux et croustillant.
✔ Facile et rapide à réaliser, avec peu d’ingrédients.
✔ Un plat gourmand et raffiné, digne d’un restaurant.
✔ Idéal pour un dîner réconfortant ou une occasion spéciale.
Essayez ces Gnocchis Dorés à la Crème de Gorgonzola & Noisettes Croquantes, et laissez-vous séduire par un mélange irrésistible de textures et de saveurs ! 🥔🔥
💬 Plutôt gorgonzola doux ou piquant dans votre sauce ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬
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