🎀 Gâteau Léger aux Biscuits Roses de Reims – Élégance & Gourmandise !

Ce gâteau aérien et raffiné, réalisé avec des biscuits roses de Reims, est un pur délice ! Avec sa texture moelleuse et légère, sa couleur rosée irrésistible et son goût délicatement sucré, il est parfait pour une occasion spéciale ou un goûter chic. Facile à préparer, il séduira à coup sûr vos convives ! 😍✨

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 30 minutes
❄️ Repos : 1 heure
⏱️ Temps total : 1 h 45
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 à 8 personnes

🛒 Ingrédients

150 g de biscuits roses de Reims réduits en poudre
4 œufs
50 g de farine
80 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de liqueur de framboise (optionnel)
Sucre glace pour la décoration

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu, la vanille et la liqueur de framboise, puis mélangez.
Incorporez la farine, la levure et les biscuits roses réduits en poudre.

2️⃣ Monter les blancs en neige

Montez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la pâte avec une spatule pour conserver l’aération.

3️⃣ Cuisson du gâteau

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
Laissez refroidir sur une grille.

4️⃣ Finition et dégustation

Saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante.
Servez avec une crème anglaise ou une chantilly légère.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Crème fouettée ou mascarpone vanillé pour plus de gourmandise
✅ Coulis de framboises pour une touche fruitée
✅ Un thé parfumé ou un café léger pour accompagner

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus gourmand ? Ajoutez des pépites de chocolat blanc dans la pâte.
🔹 Envie d’un gâteau plus moelleux ? Ajoutez 100 g de fromage blanc à la préparation.
🔹 Version festive ? Trempez quelques biscuits roses dans du champagne avant de les émietter sur le gâteau.
🔹 Sans alcool ? Remplacez la liqueur de framboise par du jus de citron.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un gâteau ultra-léger et moelleux, parfait pour un dessert chic.
✔ Une couleur rose élégante et gourmande.
✔ Facile et rapide à réaliser, avec des ingrédients simples.
✔ Un goût raffiné qui rappelle les desserts d’antan.

Essayez ce Gâteau Léger aux Biscuits Roses de Reims, et régalez-vous avec une douceur irrésistible et raffinée ! 🎀🔥

💬 Plutôt nature ou avec un coulis de fruits rouges ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬