🦐 Gambas Grillées au Beurre d'Ail et Persil – Un Délice Parfumé et Savoureux !

Rien de tel que des gambas grillées nappées d’un beurre parfumé à l’ail et au persil pour un plat raffiné et ultra-gourmand. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un dîner festif ou un repas ensoleillé. Un goût de vacances à chaque bouchée ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 5 minutes
⏱️ Temps total : 15 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

12 gambas crues (de préférence sauvages)
80 g de beurre demi-sel
3 gousses d’ail hachées finement
1 bouquet de persil frais ciselé
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
Sel, poivre

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les gambas

Rincez et séchez les gambas.
À l’aide d’un couteau, incisez légèrement le dos pour retirer le boyau noir sans enlever la carapace (cela permet d’imprégner les saveurs).

2️⃣ Préparer le beurre à l’ail et au persil

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 1 minute sans coloration.
Incorporez le persil ciselé, le jus de citron et une pincée de piment d’Espelette. Mélangez bien.

3️⃣ Cuire les gambas

Faites chauffer une poêle grill, un barbecue ou une plancha avec un filet d’huile d’olive.
Déposez les gambas et faites-les griller 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien rosées et légèrement croustillantes.

4️⃣ Napper de beurre et servir

Hors du feu, arrosez immédiatement les gambas avec le beurre à l’ail et au persil.
Servez bien chaud avec un peu de persil frais et un dernier filet de jus de citron.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Riz parfumé (basmati, thaï) pour absorber la sauce
✅ Légumes grillés (courgettes, poivrons, tomates cerises)
✅ Salade fraîche de roquette et fenouil pour une touche croquante
✅ Frites maison ou pommes de terre sautées pour une option gourmande

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus parfumé ? Ajoutez du zeste de citron et une pincée de paprika fumé dans le beurre.
🔹 Version épicée ? Remplacez le piment d’Espelette par du piment de Cayenne ou du tabasco.
🔹 Cuisson parfaite ? Ne dépassez pas 4-5 minutes, sinon les gambas deviendront trop fermes.
🔹 Envie de plus de gourmandise ? Servez avec un aïoli maison ou une sauce beurre citron.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Une cuisson express en moins de 10 minutes.
✔ Un mariage parfait entre beurre fondant, ail et persil.
✔ Idéal pour un repas chic et savoureux sans effort.
✔ Un goût de vacances irrésistible, digne d’un restaurant en bord de mer.

Essayez ces Gambas Grillées au Beurre d’Ail et Persil, et laissez-vous emporter par une explosion de saveurs marines ! 🦐🔥

💬 Plutôt plancha, barbecue ou poêle pour vos gambas ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬