Cette tarte gourmande et parfumée associe la douceur des oignons confits, la tendreté de la dinde, la richesse du chèvre fondant et une touche de miel pour un équilibre parfait entre sucré et salé. Facile à réaliser, elle est idéale pour un dîner réconfortant ou un apéritif gourmand. 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 35 minutes
- ⏱️ Temps total : 50 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 6 personnes
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée (ou feuilletée pour plus de croustillant)
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe de miel
- 150 g de dinde fumée (ou blanc de dinde)
- 150 g de bûche de chèvre
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques noix concassées (optionnel, pour le croquant)
- Thym ou romarin frais pour parfumer
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer les oignons confits
- Émincez finement les oignons.
- Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajoutez le miel, mélangez et laissez caraméliser 5 minutes à feu doux.
2️⃣ Préparer l’appareil à tarte
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de thym ou romarin.
3️⃣ Assembler la tarte
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.
- Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde à l’ancienne.
- Répartissez les oignons confits, puis ajoutez les morceaux de dinde fumée.
- Versez l’appareil à tarte et répartissez les rondelles de chèvre sur le dessus.
- Ajoutez quelques noix concassées pour le croquant (optionnel).
4️⃣ Cuisson et dégustation !
- Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et fondante.
- Servez chaud avec une salade verte croquante.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Salade de roquette et noix pour un contraste de textures
✅ Soupe de potiron pour une touche automnale
✅ Un verre de vin blanc sec (Sauvignon, Chardonnay) pour une alliance parfaite
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Envie d’encore plus de gourmandise ? Ajoutez des pignons de pin grillés sur la tarte.
🔹 Pas de dinde fumée ? Remplacez par des lardons ou du jambon cru.
🔹 Version plus légère ? Remplacez la crème par du yaourt nature.
🔹 Touche épicée ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la crème.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un équilibre parfait entre le sucré et le salé.
✔ Une texture fondante avec le chèvre et les oignons confits.
✔ Facile et rapide à préparer avec des ingrédients simples.
✔ Idéale pour un repas gourmand et réconfortant.
Essayez cette Tarte Oignon, Dinde, Chèvre et Miel, et laissez-vous séduire par une explosion de saveurs irrésistibles ! 🥧🔥
💬 Plutôt chèvre doux ou chèvre affiné pour cette recette ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬
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