🥔 Hachis Parmentier Maison – Le Classique Réconfortant !

Le hachis Parmentier, ce plat familial ultra-gourmand, allie la douceur d’une purée maison onctueuse et le fondant d’une viande mijotée parfumée. Facile à préparer, il est parfait pour un repas convivial et généreux ! Un incontournable qui plaît à tous ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 1 heure
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 à 6 personnes

🛒 Ingrédients

Pour la purée maison :

1 kg de pommes de terre
25 cl de lait
50 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre

Pour la viande mijotée :

500 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
1 oignon émincé
1 carotte râpée (optionnel pour plus de fondant)
1 gousse d’ail hachée
2 cuillères à soupe de coulis de tomate
10 cl de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, thym

Pour le gratin :

50 g de fromage râpé (emmental, comté…)
10 g de beurre pour gratiner

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la purée maison

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez et écrasez-les avec un presse-purée.
Ajoutez le beurre, le lait chaud, la muscade, du sel et du poivre.
Mélangez bien pour obtenir une purée onctueuse.

2️⃣ Préparer la viande mijotée

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faites revenir l’oignon, l’ail et la carotte râpée pendant 5 minutes.
Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes.
Incorporez le coulis de tomate et le bouillon, laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez du thym pour plus de saveurs.

3️⃣ Montage du hachis Parmentier

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat à gratin, étalez la viande en première couche.
Recouvrez avec la purée maison.
Parsemez de fromage râpé et déposez quelques morceaux de beurre pour gratiner.

4️⃣ Cuisson et dégustation !

Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.
Servez bien chaud avec une salade verte croquante.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Salade verte vinaigrée pour une touche de fraîcheur
✅ Haricots verts poêlés pour un repas équilibré
✅ Un verre de vin rouge pour une alliance parfaite

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Encore plus savoureux ? Ajoutez une cuillère de crème fraîche dans la purée.
🔹 Touche croustillante ? Mélangez du chapelure avec le fromage râpé.
🔹 Version encore plus gourmande ? Remplacez la viande de bœuf par du confit de canard effiloché.
🔹 Envie d’un Parmentier végétarien ? Remplacez la viande par des lentilles et des champignons.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Facile à préparer avec des ingrédients simples.
✔ Un plat ultra-réconfortant et familial.
✔ Une purée maison onctueuse qui sublime la viande.
✔ Un gratin doré et croustillant irrésistible !

Essayez ce Hachis Parmentier Maison, et savourez une explosion de saveurs fondantes et gratinées ! 🥔🔥

💬 Plutôt version classique ou confit de canard ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬