🥘 Ragoût de Pommes de Terre aux Boulettes de Viande – Un Plat Familial et Réconfortant !

Ce ragoût gourmand associe la tendresse des pommes de terre à des boulettes de viande savoureuses, mijotées dans une sauce parfumée et onctueuse. Facile à préparer, ce plat convivial et généreux est parfait pour un repas réconfortant en famille. Un classique simple et délicieux qui plaît à tous ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 55 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

Pour les boulettes de viande :

500 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
1 œuf
50 g de chapelure
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de paprika doux
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Pour le ragoût :

800 g de pommes de terre
1 oignon émincé
2 carottes coupées en rondelles
400 g de coulis de tomate (ou tomates concassées)
50 cl de bouillon de volaille (ou de bœuf)
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais pour la touche finale

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les boulettes de viande

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil, le paprika, le sel et le poivre.
Formez des boulettes de taille moyenne et réservez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les boulettes 3 minutes sur chaque face. Réservez.

2️⃣ Préparer le ragoût

Dans une grande cocotte, faites revenir l’oignon et les carottes dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
Ajoutez le paprika, mélangez, puis versez le coulis de tomate et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, puis versez le bouillon de volaille.
Déposez la feuille de laurier, salez, poivrez et mélangez bien.

3️⃣ Mijoter avec les boulettes

Incorporez les boulettes de viande dans la cocotte.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et que la sauce ait réduit.

4️⃣ Servir et déguster !

Parsemez de persil frais avant de servir.
Dégustez bien chaud, avec une belle cuillère de sauce !

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Une salade verte croquante pour équilibrer le plat
✅ Une tranche de pain de campagne pour saucer la sauce
✅ Un filet de crème fraîche pour encore plus d’onctuosité

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’un goût plus intense ? Ajoutez une pincée de cumin ou de piment d’Espelette.
🔹 Un ragoût plus épais ? Écrasez quelques pommes de terre en fin de cuisson.
🔹 Version plus légère ? Utilisez du poulet haché à la place du bœuf.
🔹 Envie d’une sauce plus onctueuse ? Ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un plat réconfortant et généreux, parfait pour l’hiver.
✔ Des boulettes savoureuses et moelleuses.
✔ Une sauce parfumée qui enrobe parfaitement les pommes de terre.
✔ Facile à préparer avec des ingrédients simples du quotidien.

Essayez ce Ragoût de Pommes de Terre aux Boulettes de Viande, et laissez-vous séduire par une explosion de saveurs fondantes et mijotées ! 🥘🔥

💬 Plutôt paprika doux ou une touche épicée dans la sauce ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬