🥧 Tarte à la Citrouille – La Meilleure Recette !

Cette tarte à la citrouille ultra-crémeuse et parfumée, avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante, est un incontournable de l’automne. Équilibrée en épices et légèrement sucrée, elle est parfaite pour un dessert réconfortant ou un goûter gourmand. Facile à réaliser, c’est LA recette que vous devez absolument essayer ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 45 minutes
❄️ Repos : 1 heure au frais
⏱️ Temps total : 2 heures
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 8 parts

🛒 Ingrédients

Pour la pâte sablée :

250 g de farine
125 g de beurre froid (coupé en dés)
50 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel

Pour la garniture à la citrouille :

500 g de purée de citrouille (maison ou en conserve)
100 g de sucre roux
2 œufs
20 cl de crème liquide entière
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte sablée

Mélangez la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
Ajoutez le beurre froid et sablez la pâte du bout des doigts.
Incorporez l’œuf battu, mélangez et formez une boule.
Filmez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

2️⃣ Cuire la pâte à blanc

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Recouvrez de papier cuisson et de poids de cuisson (ou haricots secs).
Faites cuire 15 minutes, puis retirez les poids et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.

3️⃣ Préparer la garniture à la citrouille

Dans un bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre roux, les épices et la vanille.
Ajoutez les œufs battus, puis la maïzena et la crème liquide.
Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

4️⃣ Cuisson de la tarte

Versez la garniture sur le fond de tarte précuit.
Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante.
Laissez refroidir à température ambiante puis réservez 1 heure au réfrigérateur avant dégustation.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Chantilly maison à la vanille pour encore plus de gourmandise
✅ Glace à la cannelle ou au caramel beurre salé pour une touche encore plus festive
✅ Un filet de sirop d’érable pour un parfum irrésistible

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’un goût plus intense ? Ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable dans la garniture.
🔹 Pâte express ? Utilisez une pâte brisée du commerce pour gagner du temps.
🔹 Sans lactose ? Remplacez la crème par de la crème de coco pour une touche exotique.
🔹 Envie de croquant ? Ajoutez des noix de pécan concassées sur le dessus avant cuisson.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Une texture fondante et ultra-crémeuse.
✔ Un équilibre parfait entre épices et douceur.
✔ Facile à préparer avec des ingrédients simples.
✔ Le dessert parfait pour l’automne et les fêtes !

Essayez cette Tarte à la Citrouille, et savourez une explosion de saveurs épicées et réconfortantes ! 🥧🔥

💬 Avec ou sans chantilly pour accompagner votre part de tarte ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬