Ce gratin délicat et savoureux, sublimé par une sauce crémeuse et un gratinage doré, met en valeur la tendresse des fruits de mer. Idéal pour une entrée chic ou un plat gourmand, il est facile à préparer et garantit un effet raffiné à table. Un incontournable des repas festifs ! 😍🔥
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 20 minutes
- ⏱️ Temps total : 35 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
- 300 g de fruits de mer mélangés (Saint-Jacques, crevettes, moules, calamars…)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 échalote hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 g de fromage râpé (parmesan, comté…)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
- Persil frais pour la touche finale
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer la sauce crémeuse
- Dans une casserole, faites revenir l’échalote et l’ail avec 20 g de beurre.
- Ajoutez la farine, mélangez bien, puis versez le vin blanc en remuant.
- Laissez réduire 2 minutes, puis incorporez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.
- Faites épaissir à feu doux 3 minutes, puis réservez.
2️⃣ Poêler les fruits de mer
- Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre et saisissez les fruits de mer 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-les à la sauce et mélangez bien.
3️⃣ Montage du gratin
- Préchauffez le four à 200°C (grill activé).
- Répartissez la préparation dans des ramequins individuels ou un plat à gratin.
- Parsemez de fromage râpé et de chapelure pour un gratin doré.
4️⃣ Cuisson et dégustation !
- Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez chaud avec un peu de persil frais ciselé.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Riz basmati ou pilaf pour absorber la sauce
✅ Tagliatelles fraîches pour un plat plus gourmand
✅ Salade verte aux agrumes pour une touche de fraîcheur
✅ Pain grillé pour saucer chaque bouchée
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Envie d’un goût plus intense ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou un filet de jus de citron.
🔹 Touche encore plus gourmande ? Remplacez la moitié de la crème par de la béchamel pour plus d’onctuosité.
🔹 Sans lactose ? Remplacez la crème par du lait de coco pour une touche exotique.
🔹 Version plus festive ? Ajoutez quelques morceaux de homard ou de crabe.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un gratin raffiné et savoureux, digne d’un restaurant.
✔ Facile et rapide à préparer.
✔ Une sauce crémeuse et parfumée qui sublime les fruits de mer.
✔ Parfait pour une occasion spéciale ou un repas en amoureux.
Essayez ce Gratin de Fruits de Mer Raffiné, et laissez-vous séduire par une explosion de saveurs iodées et crémeuses ! 🦐🔥
💬 Plutôt gratin individuel ou grand plat familial ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬
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