🍗 Poulet Gaston Gérard au Fromage et à la Moutarde – Un Plat Bourguignon Réconfortant !

Ce plat traditionnel de Bourgogne est un véritable régal ! Tendre et juteux, le poulet mijote dans une sauce crémeuse à la moutarde, au vin blanc et au fromage, pour un résultat gourmand et réconfortant. Facile à préparer, c’est une recette parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 55 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

4 cuisses de poulet (ou filets pour une version plus légère)
1 échalote émincée
15 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
150 g de comté râpé (ou gruyère)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de chapelure (optionnel pour gratiner)
1 pincée de paprika doux
Sel, poivre
Persil frais pour la finition

🍽 Préparation

1️⃣ Dorer le poulet

Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle.
Faites revenir les cuisses de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les faces.
Salez, poivrez, puis réservez dans un plat allant au four.

2️⃣ Préparer la sauce crémeuse

Dans la même poêle, faites revenir l’échalote à feu doux.
Déglacez avec le vin blanc, laissez réduire 2 minutes.
Ajoutez la moutarde et la crème fraîche, puis mélangez bien.
Incorporez 100 g de comté râpé et laissez fondre doucement.

3️⃣ Cuisson et gratinage

Versez la sauce sur les cuisses de poulet.
Saupoudrez du reste de comté râpé et de chapelure.
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et crémeux.

4️⃣ Dégustation !

Parsemez de persil frais et d’une pincée de paprika avant de servir.
Accompagnez de riz, de pommes de terre ou de légumes vapeur.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Pommes de terre rôties ou purée maison pour un plat réconfortant
✅ Riz basmati ou tagliatelles fraîches pour absorber la sauce
✅ Haricots verts poêlés ou salade croquante pour une touche de légèreté

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’une touche plus corsée ? Ajoutez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne pour un goût plus marqué.
🔹 Sans vin blanc ? Remplacez-le par du bouillon de volaille.
🔹 Une version plus légère ? Remplacez la crème par du yaourt grec ou une crème allégée.
🔹 Envie de plus de croquant ? Ajoutez des noix concassées ou des amandes effilées sur le gratin.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un plat 100% réconfortant et ultra-savoureux.
✔ Une sauce crémeuse et gourmande qui sublime le poulet.
✔ Facile à préparer avec des ingrédients simples.
✔ Parfait pour un repas convivial et chaleureux.

Essayez ce Poulet Gaston Gérard, et laissez-vous séduire par une explosion de saveurs bourguignonnes ! 🍗🔥

💬 Plutôt pommes de terre ou riz en accompagnement ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬