🍩 Croustillons ou Beignets au Sucre – Moelleux et Gourmands !

Ces croustillons belges, aussi appelés beignets au sucre, sont de petites boules de pâte dorées et moelleuses, enrobées de sucre fin. Ultra-gourmands, ils sont faciles à préparer et irrésistibles pour un goûter ou une fête foraine maison ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 10 minutes
⏲️ Repos de la pâte : 1 heure
🔥 Cuisson : 5 minutes par fournée
⏱️ Temps total : 1h15
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 20 à 25 croustillons

🛒 Ingrédients

250 g de farine
1 sachet de levure boulangère sèche (ou 10 g de levure fraîche)
150 ml de lait tiède
1 œuf
30 g de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
Sucre glace ou sucre en poudre pour l’enrobage
Huile pour friture

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf, l’huile et le mélange levure-lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrez d’un torchon propre et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

2️⃣ Cuisson des croustillons

Faites chauffer l’huile de friture à 170°C.
À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les dans l’huile.
Faites frire 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Égouttez sur du papier absorbant.

3️⃣ Enrobage et dégustation !

Roulez les croustillons dans du sucre en poudre ou saupoudrez de sucre glace.
Servez tièdes ou chauds pour encore plus de gourmandise !

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un chocolat chaud maison pour un goûter réconfortant
✅ Une sauce au caramel beurre salé pour une touche encore plus gourmande
✅ Un café expresso pour un contraste parfait

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’un goût plus parfumé ? Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte.
🔹 Pour encore plus de moelleux ? Remplacez 50 ml de lait par du yaourt nature.
🔹 Une touche fruitée ? Incorporez des dés de pomme ou des raisins secs dans la pâte.
🔹 Moins gras ? Faites cuire les croustillons dans un gaufrier boule pour une version légère.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Facile et rapide à préparer.
✔ Des beignets ultra-moelleux et croustillants à la fois.
✔ Un enrobage sucré irrésistible.
✔ Parfait pour un goûter gourmand et convivial !

Essayez ces Croustillons ou Beignets au Sucre, et régalez-vous avec une explosion de douceur et de croustillant ! 🍩🔥

💬 Plutôt sucre glace ou sucre en poudre pour enrober vos croustillons ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬