🍏 Tiramisu Pomme Caramel Beurre Salé en Verrines – Un Délice Gourmand et Fondant !

Ce tiramisu revisité associe la douceur des pommes fondantes, le goût irrésistible du caramel au beurre salé et la légèreté d’une crème mascarpone onctueuse. Présenté en verrines élégantes, il est parfait pour un dessert gourmand sans cuisson qui séduira tout le monde ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Repos

⏳ Préparation : 20 minutes
❄️ Repos au frais : 4 heures
⏱️ Temps total : 4h20
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 verrines

🛒 Ingrédients

🧁 Pour la crème mascarpone :

250 g de mascarpone
2 œufs
50 g de sucre roux
1 cuillère à café d’extrait de vanille

🍏 Pour les pommes caramélisées :

2 pommes (Golden, Reine des reinettes…)
20 g de beurre demi-sel
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

🍯 Pour le caramel beurre salé :

100 g de sucre
40 g de beurre demi-sel
10 cl de crème liquide entière

🍪 Pour le montage :

8 biscuits spéculoos (ou palets bretons)
1 cuillère à soupe de café froid (optionnel)
Un peu de chantilly pour la décoration (optionnel)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les pommes caramélisées

Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre roux.
Ajoutez les dés de pommes et laissez cuire 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et légèrement dorées.
Saupoudrez de cannelle, mélangez et réservez.

2️⃣ Préparer le caramel beurre salé

Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré.
Hors du feu, ajoutez le beurre demi-sel et mélangez bien.
Incorporez la crème liquide progressivement en mélangeant.
Remettez sur feu doux 1 minute pour lisser la sauce.
Laissez tiédir.

3️⃣ Préparer la crème mascarpone

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre roux et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mascarpone et mélangez bien.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème.

4️⃣ Montage des verrines

Émiettez les biscuits spéculoos et déposez une fine couche au fond de chaque verrine.
Versez un filet de caramel beurre salé sur les biscuits.
Ajoutez une couche de pommes caramélisées.
Recouvrez d’une couche de crème mascarpone.
Répétez l’opération et terminez par une touche de caramel sur le dessus.

5️⃣ Repos et dégustation !

Placez les verrines au réfrigérateur au moins 4 heures avant de déguster.
Servez avec un peu de chantilly et une pincée de spéculoos émietté pour encore plus de gourmandise !

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un café ou un cappuccino pour une touche italienne
✅ Un verre de cidre doux pour une alliance parfaite avec la pomme
✅ Une boule de glace vanille pour un effet encore plus gourmand

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’une version encore plus croustillante ? Ajoutez des noix caramélisées entre les couches.
🔹 Plus léger ? Remplacez la crème mascarpone par un mélange yaourt grec et fromage blanc.
🔹 Pas de spéculoos ? Utilisez des palets bretons ou des sablés maison.
🔹 Caramel express ? Utilisez du caramel beurre salé du commerce pour un gain de temps.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Facile et rapide à préparer, sans cuisson au four.
✔ Un équilibre parfait entre la douceur des pommes et le caractère du caramel.
✔ Un dessert élégant et gourmand qui fait toujours sensation.
✔ Idéal pour un repas de fête ou une envie de douceur express !

Essayez ce Tiramisu Pomme Caramel Beurre Salé en Verrines, et laissez-vous séduire par une explosion de saveurs fondantes et réconfortantes ! 🍏🔥

💬 Plutôt biscuits spéculoos ou palets bretons pour votre tiramisu ? Dites-moi votre préférence en commentaire ! 👇💬