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🍰 Succès aux Noisettes – Un Dessert Gourmand et Irrésistible !

mars 4, 2025 by MNR Leave a Comment

Le Succès aux Noisettes est un dessert raffiné, alliant un biscuit noisette crousti-moelleux et une crème pralinée onctueuse. À la fois léger et gourmand, il est parfait pour une occasion spéciale ou pour faire plaisir aux amateurs de noisettes ! 😍🔥


🕒 Temps de Préparation et Cuisson

  • ⏳ Préparation : 30 minutes
  • 🔥 Cuisson : 15 minutes
  • ❄️ Repos au frais : 2 heures
  • ⏱️ Temps total : 2h45
  • 👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 à 8 personnes

🛒 Ingrédients

🌰 Pour le biscuit noisette :

  • 120 g de noisettes en poudre
  • 100 g de sucre glace
  • 3 blancs d’œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de maïzena

🍫 Pour la crème pralinée :

  • 200 g de praliné noisette
  • 150 g de beurre doux mou
  • 100 g de sucre glace
  • 20 cl de crème liquide entière bien froide
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

🍯 Pour la finition :

  • Noisettes concassées et torréfiées
  • Sucre glace pour saupoudrer

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer le biscuit noisette

  • Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
  • Mélangez la poudre de noisettes, le sucre glace et la maïzena.
  • Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre progressivement.
  • Incorporez délicatement les blancs montés au mélange noisettes-sucre.
  • Étalez la pâte en deux disques égaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.

2️⃣ Préparer la crème pralinée

  • Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  • Ajoutez le praliné noisette et mélangez bien.
  • Montez la crème liquide bien froide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation.
  • Réservez au frais 30 minutes.

3️⃣ Montage du Succès aux Noisettes

  • Déposez un disque de biscuit sur un plat.
  • Étalez une généreuse couche de crème pralinée.
  • Recouvrez avec le second disque de biscuit et lissez les bords.
  • Saupoudrez de sucre glace et parsemez de noisettes concassées.
  • Laissez reposer au frais au moins 1 heure avant de servir.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un café ou un thé parfumé pour un accord parfait
✅ Un coulis de chocolat pour encore plus de gourmandise
✅ Une crème anglaise pour une touche d’élégance


🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie d’un goût encore plus intense ? Ajoutez une cuillère de cacao en poudre dans la crème pralinée.
🔹 Besoin d’une version plus légère ? Remplacez le beurre par du mascarpone.
🔹 Encore plus de croquant ? Ajoutez des éclats de pralin maison entre les couches.
🔹 Sans noisettes ? Remplacez-les par des amandes en poudre pour une version différente.


🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un dessert léger, raffiné et ultra-gourmand.
✔ Une texture crousti-moelleuse irrésistible.
✔ Une crème pralinée onctueuse et fondante.
✔ Parfait pour une occasion spéciale ou un plaisir sucré !

Essayez ce Succès aux Noisettes, et régalez-vous avec un dessert aussi beau que délicieux ! 🌰🔥


💬 Plutôt avec un coulis de chocolat ou une crème anglaise en accompagnement ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬

Filed Under: Recettes

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