🥧 Quiche Viande Hachée et Pomme de Terre – Gourmande et Réconfortante !

Cette quiche généreuse, à base de viande hachée savoureuse, de pommes de terre fondantes et d’une pâte dorée et croustillante, est parfaite pour un repas familial réconfortant. Facile à préparer, elle se déguste chaude ou froide, accompagnée d’une salade croquante. Un délice ultra-réconfortant ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 55 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 personnes

🛒 Ingrédients

🥔 Pour la garniture :

300 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
2 pommes de terre (type Charlotte ou Bintje)
1 oignon émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à café de paprika
Sel, poivre

🥚 Pour l’appareil à quiche :

3 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
Sel, poivre, noix de muscade

🥧 Pour la pâte :

1 pâte brisée (maison ou du commerce)

🍽 Préparation

1️⃣ Cuire les pommes de terre

Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les.

2️⃣ Préparer la garniture à la viande

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez la viande hachée, le paprika, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Faites revenir 5 minutes.
Ajoutez les dés de pommes de terre, mélangez et laissez cuire 2 minutes de plus.

3️⃣ Préparer l’appareil à quiche

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
Ajoutez le fromage râpé, un peu de sel, poivre et noix de muscade.

4️⃣ Montage et cuisson

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez la garniture viande-pommes de terre sur la pâte.
Versez l’appareil à quiche par-dessus.
Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

5️⃣ Servir et déguster !

Laissez tiédir quelques minutes avant de découper.
Servez avec une salade verte vinaigrée pour un repas équilibré.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Une salade croquante avec une vinaigrette au citron
✅ Une soupe de légumes légère pour un repas complet
✅ Un verre de vin rouge léger (Merlot, Pinot Noir)

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie de plus de fondant ? Ajoutez des morceaux de fromage (reblochon, chèvre, mozzarella).
🔹 Plus de croustillant ? Remplacez la pâte brisée par une pâte feuilletée.
🔹 Version plus légère ? Remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
🔹 Une touche méditerranéenne ? Ajoutez des olives noires et du parmesan râpé.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Facile à préparer avec des ingrédients simples.
✔ Un mariage parfait entre la viande fondante et les pommes de terre moelleuses.
✔ Un plat complet et réconfortant, idéal en hiver.
✔ Délicieux chaud ou froid, parfait pour le batch cooking !

Essayez cette Quiche Viande Hachée et Pomme de Terre, et laissez-vous séduire par un mélange ultra-gourmand et réconfortant ! 🥔🥧🔥

💬 Plutôt pâte brisée ou pâte feuilletée pour votre quiche ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬