Si vous cherchez une recette gourmande, fondante et pleine de saveurs, ce poulet aux champignons avec sa sauce crémeuse à l’ail et au parmesan est fait pour vous ! Avec son poulet doré à la perfection, ses champignons fondants et sa sauce onctueuse, ce plat est un pur régal à servir avec des pâtes, du riz ou une purée maison.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 250 g de champignons de Paris émincés
- 3 gousses d’ail hachées
- 30 cl de crème liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 10 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel, pour relever la sauce)
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 pincée de sel et de poivre
🍽 Préparation
1️⃣ Dorer le poulet
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les escalopes de poulet, salez et poivrez. Faites-les dorer 5 minutes de chaque côté, puis réservez-les au chaud.
2️⃣ Cuire les champignons
Dans la même poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et aient rendu leur eau.
3️⃣ Préparer la sauce crémeuse
Ajoutez l’ail haché, faites revenir 30 secondes, puis déglacez avec le bouillon de volaille. Laissez réduire légèrement avant d’incorporer la crème liquide, le parmesan râpé et la moutarde. Mélangez bien et laissez mijoter 3 minutes.
4️⃣ Assembler le plat
Remettez les escalopes de poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien imprégnées de sauce.
5️⃣ Déguster bien chaud !
Parsemez de persil frais et servez immédiatement avec des pâtes fraîches, du riz ou une purée de pommes de terre.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Ultra crémeuse et savoureuse, avec un goût intense de parmesan.
✔ Rapide et facile, prête en 30 minutes seulement.
✔ Accompagnement polyvalent : pâtes, riz ou légumes vapeur.
✔ Un plat réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Essayez ce poulet aux champignons, sauce crémeuse à l’ail et au parmesan, et laissez-vous séduire par son goût irrésistible ! 🍗🔥
💬 Vous préférez avec des pâtes ou du riz ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬
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