Envie d’un plat rapide, raffiné et ultra savoureux ? Ce saumon à la toscane, avec sa sauce crémeuse aux épinards et tomates, est une explosion de goûts ! Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce plat marie à merveille le saumon fondant, la douceur de la crème et l’acidité des tomates séchées. À déguster avec des pâtes, du riz ou simplement du pain croustillant !
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 5 tomates séchées émincées
- 2 poignées d’épinards frais
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de bouillon de légumes
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 pincée de sel et de poivre
🍽 Préparation
1️⃣ Saisir le saumon
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle. Faites dorer les pavés de saumon à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté. Réservez sur une assiette.
2️⃣ Préparer la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché, les tomates cerises et les tomates séchées. Faites revenir 2 minutes, puis versez le bouillon de légumes et laissez réduire 2 minutes supplémentaires.
3️⃣ Incorporer les épinards et la crème
Ajoutez les épinards et laissez-les fondre quelques instants. Incorporez la crème liquide, le parmesan râpé, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 3 minutes.
4️⃣ Finaliser la cuisson
Remettez le saumon dans la poêle et laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux, en arrosant les pavés avec la sauce.
5️⃣ Déguster bien chaud !
Servez immédiatement avec des pâtes fraîches, du riz basmati ou des pommes de terre sautées.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Ultra crémeux et savoureux, avec un saumon fondant.
✔ Rapide et facile, prêt en moins de 30 minutes.
✔ Parfumé aux saveurs toscanes, avec des tomates et des épinards.
✔ Parfait pour un repas équilibré et gourmand.
Essayez ce saumon à la toscane avec épinards, tomates et crème, et laissez-vous séduire par son goût irrésistible ! 🐟🔥
💬 Vous préférez l’accompagner de pâtes ou de riz ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
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