Envie d’une salade de pâtes originale et savoureuse ? Cette salade de macaroni aux œufs à la coque est un vrai régal ! Avec ses légumes colorés, sa vinaigrette parfumée et ses œufs coulant légèrement, elle est parfaite pour un repas léger, un pique-nique ou un buffet d’été.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 6 minutes
- Temps total : 21 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de macaroni
- 4 œufs
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 concombre
- 100 g de tomates cerises
- 50 g de maïs (en conserve)
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
🍽 Préparation
1️⃣ Cuire les pâtes et les œufs
Faites cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Dans une autre casserole, portez de l’eau à ébullition et plongez-y les œufs pendant 6 minutes pour qu’ils soient à la coque. Passez-les sous l’eau froide avant d’enlever délicatement leur coquille.
2️⃣ Préparer les légumes
Coupez les poivrons en petits dés, tranchez le concombre en fines rondelles et coupez les tomates cerises en deux. Égouttez le maïs.
3️⃣ Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les légumes, le maïs et le persil.
4️⃣ Préparer la vinaigrette
Dans un bol, fouettez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5️⃣ Ajouter les œufs et déguster
Déposez délicatement les œufs à la coque sur la salade et ouvrez-les légèrement pour laisser couler le jaune. Servez immédiatement !
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Fraîche et colorée, parfaite pour l’été.
✔ Des textures variées, entre le croquant des légumes et l’onctuosité des œufs.
✔ Facile à préparer, idéale pour un repas léger ou un pique-nique.
✔ Une vinaigrette savoureuse qui sublime les saveurs.
Essayez cette salade de macaroni aux œufs à la coque, et régalez-vous avec un plat aussi beau que délicieux ! 🥗🔥
💬 Vous aimez les œufs à la coque ou vous préférez des œufs mollets ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
Cette recette vous plaît ? 😊
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