Envie d’un gâteau ultra-moelleux, riche en fruits et facile à réaliser ? Ce gâteau au yaourt aux poires renversées et à la pomme râpée est parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger. L’alliance des poires fondantes caramélisées et de la pomme râpée apporte une texture aérienne et un goût naturellement sucré.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Portions : 8 parts
Ingrédients
Pour le caramel et les poires
- 2 poires (Conférence ou Williams)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 noix de beurre
Pour le gâteau
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d’huile neutre
- 3 œufs
- 1 pomme râpée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer le caramel et les poires
Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l’eau à feu moyen sans remuer. Lorsque le caramel prend une belle couleur ambrée, ajoutez la noix de beurre, mélangez et versez immédiatement dans le fond d’un moule à gâteau.
Épluchez et coupez les poires en tranches, puis disposez-les sur le caramel.
2️⃣ Préparer la pâte à gâteau
Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre. Ajoutez l’huile, l’extrait de vanille, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez la pomme râpée et mélangez délicatement.
3️⃣ Cuisson du gâteau
Versez la pâte sur les poires caramélisées et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
4️⃣ Démouler et déguster !
Laissez tiédir quelques minutes avant de retourner le gâteau sur une assiette pour dévoiler les poires caramélisées. Servez tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Ultra-moelleux grâce au yaourt et à la pomme râpée.
✔ Un visuel élégant avec les poires caramélisées en surface.
✔ Facile et rapide, avec des ingrédients simples.
✔ Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger.
Essayez ce gâteau au yaourt aux poires renversées et à la pomme râpée, et régalez-vous avec un dessert aussi beau que délicieux ! 🍐🔥
💬 Vous aimez avec une touche de cannelle ou plutôt nature ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
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