Besoin d’un plat rapide, savoureux et ultra crémeux ? Ce poulet sauce crémeuse à la moutarde est parfait pour un repas express et gourmand. Avec sa sauce onctueuse à la moutarde, son goût délicatement relevé et une cuisson rapide, c’est une recette idéale pour un dîner improvisé ou un déjeuner express.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- 1 échalote émincée
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de moutarde forte (optionnel, pour un goût plus intense)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
🍽 Préparation
1️⃣ Saisir le poulet
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez et réservez.
2️⃣ Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez la moutarde à l’ancienne, la moutarde forte (si utilisée) et mélangez bien.
3️⃣ Ajouter le bouillon et la crème
Versez le bouillon de volaille, laissez réduire 2 minutes, puis ajoutez la crème liquide. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
4️⃣ Remettre le poulet dans la sauce
Replacez les escalopes de poulet dans la poêle et laissez cuire 5 minutes supplémentaires, en les enrobant bien de sauce.
5️⃣ Finaliser et déguster !
Ajoutez du persil frais, rectifiez l’assaisonnement et servez immédiatement avec du riz, des pommes de terre sautées ou des légumes vapeur.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Ultra rapide, prête en 20 minutes.
✔ Une sauce crémeuse et parfumée, parfaite avec le poulet.
✔ Facile et inratable, avec des ingrédients du quotidien.
✔ Idéal pour un repas complet et gourmand, en semaine ou le week-end.
Essayez ce poulet sauce crémeuse à la moutarde, et régalez-vous avec un plat aussi simple que délicieux ! 🥘🔥
💬 Vous aimez avec une touche de miel ou plutôt nature ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
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