Le biscoflan est un dessert magique qui associe un flan crémeux et un biscuit moelleux en une seule cuisson ! Ajoutez-y une touche de caramel au beurre salé, et vous obtenez un dessert irrésistible, parfait pour un goûter gourmand ou une fin de repas tout en douceur.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Repos au frais : 3 heures
- Temps total : 4h05
- Portions : 8 parts
Ingrédients
Pour le caramel au beurre salé
- 100 g de sucre
- 20 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide entière
Pour le flan
- 50 cl de lait entier
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le biscuit
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer le caramel au beurre salé
Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen sans remuer. Lorsqu’il prend une belle couleur ambrée, ajoutez le beurre demi-sel et mélangez. Versez la crème liquide en filet tout en fouettant. Laissez cuire 2 minutes, puis versez le caramel dans le fond d’un moule à cake ou à flan.
2️⃣ Préparer le flan
Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez le lait en continuant de mélanger. Versez délicatement sur le caramel.
3️⃣ Préparer le biscuit
Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez délicatement. Versez cette pâte sur le flan.
4️⃣ Cuisson au bain-marie
Placez le moule dans un grand plat rempli d’eau chaude et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
5️⃣ Refroidissement et démoulage
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 3 heures avant de démouler.
6️⃣ Déguster !
Retournez le biscoflan sur un plat et laissez le caramel au beurre salé couler sur le dessus. Servez bien frais pour une texture parfaite.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un duo parfait entre flan fondant et biscuit moelleux.
✔ Le caramel au beurre salé, une touche irrésistible.
✔ Facile à réaliser, avec une cuisson en une seule étape.
✔ Se déguste bien frais, parfait pour un dessert léger et gourmand.
Essayez ce biscoflan au caramel au beurre salé, et régalez-vous avec un dessert aussi beau que délicieux ! 🍮🔥
💬 Vous aimez le caramel bien coulant ou plus épais ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
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