Envie d’un velouté réconfortant, riche en saveurs et en douceur ? Cette crème de brocoli au chèvre et aux noix est une véritable caresse pour le palais. L’association du brocoli fondant, du fromage de chèvre crémeux et du croquant des noix apporte une texture et un goût irrésistibles. Parfait pour une entrée raffinée ou un dîner léger et équilibré.
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4 bols
Ingrédients
- 500 g de brocoli (frais ou surgelé)
- 1 pomme de terre (pour une texture onctueuse)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail
- 750 ml de bouillon de légumes
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide (optionnel pour plus d’onctuosité)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 30 g de noix concassées
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
🍽 Préparation
1️⃣ Faire revenir les aromates
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et l’ail pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2️⃣ Cuire les légumes
Ajoutez le brocoli et la pomme de terre coupée en morceaux. Versez le bouillon de légumes et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
3️⃣ Mixer la soupe
Hors du feu, mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée. Ajoutez le fromage de chèvre frais, la crème liquide (si utilisée), et mélangez bien.
4️⃣ Finaliser et servir
Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez une pincée de noix de muscade et servez chaud. Parsemez chaque bol de noix concassées pour une touche croquante.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Ultra crémeuse, grâce au chèvre frais et à la pomme de terre.
✔ Savoureuse et réconfortante, avec des ingrédients simples.
✔ Riche en fibres et en vitamines, parfaite pour un repas léger et sain.
✔ Facile et rapide, prête en 30 minutes seulement.
Essayez cette crème de brocoli au chèvre et noix, et laissez-vous séduire par sa douceur et son croquant irrésistible ! 🥦🔥
💬 Vous préférez avec un peu de piment ou nature ? Dites-moi en commentaire ! 👇💬
Cette recette vous plaît ? 😊
Laisser un commentaire