🥦 Chou-Fleur et Champignons Sautés à l'Ail – Simple et Savoureux !

Ce plat végétarien parfumé et ultra-rapide, alliant la douceur du chou-fleur croquant et la richesse des champignons sautés, est relevé par une touche d’ail doré. Facile à préparer, il se déguste en accompagnement ou en plat léger. Un régal parfumé et sain ! 😍🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 25 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

1 petit chou-fleur (ou ½ gros)
250 g de champignons de Paris (ou shiitakés, pleurotes)
3 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja (optionnel, pour un goût plus umami)
½ cuillère à café de paprika ou piment d’Espelette (optionnel)
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Sel, poivre

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les légumes

Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Hachez l’ail finement.

2️⃣ Cuire le chou-fleur

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez les bouquets de chou-fleur et faites revenir 5 minutes, en remuant régulièrement.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen (le chou-fleur doit être tendre mais encore croquant).

3️⃣ Ajouter les champignons et l’ail

Ajoutez la deuxième cuillère d’huile d’olive, puis les champignons et l’ail haché.
Faites sauter 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient bien dorés.
Assaisonnez avec sel, poivre, sauce soja (si utilisée) et paprika.

4️⃣ Finaliser et servir !

Saupoudrez de persil frais et servez immédiatement.
Accompagnez d’un riz parfumé, de quinoa ou d’une salade fraîche.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Un riz basmati ou complet pour un repas équilibré
✅ Des pâtes sautées ou du quinoa pour plus de consistance
✅ Une viande grillée ou du tofu mariné pour un plat complet

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Plus de saveur ? Ajoutez une pincée de curry ou de curcuma.
🔹 Envie de croquant ? Parsemez de graines de sésame ou d’amandes effilées grillées.
🔹 Une version asiatique ? Ajoutez un filet d’huile de sésame en fin de cuisson.
🔹 Moins de matière grasse ? Faites cuire le chou-fleur à la vapeur avant de le poêler.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Simple, rapide et ultra-savoureuse.
✔ Un accompagnement léger et parfumé.
✔ Idéal pour une cuisine saine et équilibrée.
✔ Facile à adapter avec des épices et des herbes !

Essayez ce Chou-Fleur et Champignons Sautés à l’Ail, et régalez-vous avec un plat parfumé et gourmand ! 🥦🔥

💬 Plutôt sauce soja ou épices pour assaisonner ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬