🐟 Poisson Blanc au Beurre Citronné – Léger et Parfumé !

Ce poisson blanc nappé d’un beurre citronné fondant est un plat rapide, délicat et ultra-savoureux. Avec sa sauce parfumée et sa texture tendre, il est parfait pour un repas léger mais gourmand. Un grand classique facile à réaliser en moins de 15 minutes ! 🍋🔥

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 5 minutes
🔥 Cuisson : 10 minutes
⏱️ Temps total : 15 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 2 personnes

🛒 Ingrédients

2 filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, colin, bar…)
40 g de beurre doux
1 citron jaune (jus + zestes)
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)

🍽 Préparation

1️⃣ Cuire le poisson blanc

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Déposez les filets de poisson et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien tendres.
Réservez-les au chaud dans une assiette.

2️⃣ Préparer le beurre citronné

Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre à feu doux.
Ajoutez l’ail haché et laissez revenir 1 minute sans coloration.
Versez le jus de citron et mélangez bien.
Ajoutez le zeste de citron, le persil frais, du sel et du poivre.
Incorporez une pincée de piment d’Espelette pour une touche relevée.

3️⃣ Napper et servir !

Replacez les filets de poisson dans la poêle pour bien les enrober de sauce.
Servez immédiatement avec un filet de sauce au beurre citronné par-dessus.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Riz basmati ou quinoa pour absorber la sauce
✅ Purée de pommes de terre ou patates douces pour une texture fondante
✅ Légumes verts vapeur ou poêlés (asperges, haricots verts, brocolis)

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Plus gourmand ? Ajoutez une cuillère de crème fraîche dans la sauce.
🔹 Version méditerranéenne ? Incorporez des câpres et un filet d’huile d’olive à la sauce.
🔹 Sans beurre ? Remplacez-le par de l’huile d’olive infusée au citron.
🔹 Envie de croquant ? Saupoudrez de noisettes concassées grillées avant de servir.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Ultra-rapide, prête en 15 minutes.
✔ Un poisson tendre et une sauce citronnée irrésistible.
✔ Facile à personnaliser avec des herbes et épices.
✔ Un plat léger mais gourmand, idéal en toutes saisons !

Essayez ce Poisson Blanc au Beurre Citronné, et régalez-vous avec une recette simple, élégante et savoureuse ! 🐟🍋🔥

💬 Plutôt avec du riz ou des légumes pour accompagner ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬