🍞 Pain aux Figues Gourmand – Parfait pour les Fêtes !

Ce pain aux figues est un véritable petit bijou à savourer pendant les fêtes : moelleux, légèrement sucré et plein de caractère, il se marie à merveille avec le foie gras, les fromages affinés ou même du beurre salé. Il est aussi parfait au petit-déjeuner pour commencer la journée sur une note festive ! 🎄✨

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
⏲️ Repos : 1h30
🔥 Cuisson : 30 minutes
⏱️ Temps total : 2h15
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 1 pain (8 à 10 tranches)

🛒 Ingrédients

350 g de farine de blé T65
150 g de farine complète
1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de sel
300 ml d’eau tiède
150 g de figues sèches coupées en morceaux
50 g de noix concassées (optionnel mais délicieux)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Dans un grand saladier, mélangez les farines, le sel et la levure (en veillant à ne pas mettre le sel en contact direct avec la levure).
Ajoutez le miel et l’eau tiède, puis pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Incorporez les figues coupées (et les noix si utilisées), puis reformez une boule.

2️⃣ Laisser lever

Couvrez le saladier d’un linge humide et laissez lever à température ambiante pendant 1h à 1h30, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

3️⃣ Façonner et cuire

Dégazez la pâte sur un plan fariné, formez un pain allongé ou rond selon votre préférence.
Déposez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez reposer encore 20 à 30 minutes.
Préchauffez le four à 220°C, avec un récipient d’eau en bas du four pour la vapeur.
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux en dessous.

🍽 Avec Quoi le Servir ?

✅ Foie gras avec un filet de balsamique
✅ Fromage de chèvre ou bleu
✅ Beurre demi-sel et confiture de figues
✅ Thé noir ou vin moelleux (Montbazillac, Sauternes)

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Pas de figues ? Remplacez-les par des abricots secs ou des dattes.
🔹 Version express ? Utilisez de la pâte à pain toute prête et ajoutez les figues à la fin.
🔹 Un pain encore plus festif ? Ajoutez des épices douces comme la cannelle ou la muscade.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Moelleux, parfumé et parfait pour les grandes occasions.
✔ Se marie avec le sucré comme le salé.
✔ Une belle alternative aux pains classiques pour les repas de fêtes.
✔ Facile à préparer, même sans robot !

Essayez ce Pain aux Figues Gourmand, et transformez vos plateaux de fête en un vrai moment de délice et d’élégance ! 🍞🌟

💬 Plutôt avec du fromage ou du foie gras ? Dites-moi comment vous le servez en commentaire ! 👇💬