Envie d’un plat complet, rapide et qui plaît à toute la famille ? Ce riz cantonais version maison est ultra simple, économique et surtout délicieux ! Un peu de riz, quelques légumes, des œufs et du jambon suffisent à composer un repas équilibré et plein de saveurs, prêt en moins de 30 minutes. Idéal pour les soirs pressés ou pour recycler les restes de riz ! 🍳🍚🥕
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 10 minutes
- 🔥 Cuisson : 15 minutes
- ⏱️ Temps total : 25 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
- 250 g de riz blanc cuit (de préférence de la veille)
- 2 œufs
- 100 g de jambon blanc en dés (ou restes de viande)
- 100 g de petits pois (surgelés ou en boîte)
- 1 carotte râpée ou coupée en petits dés
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol, colza…)
- Sel, poivre, (optionnel : une pincée de gingembre ou d’ail en poudre)
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer les œufs brouillés
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un filet d’huile.
- Cassez les œufs, assaisonnez et brouillez-les rapidement jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore moelleux.
- Réservez-les de côté.
2️⃣ Faire revenir les légumes
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon, la carotte et les petits pois pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3️⃣ Ajouter le riz et les saveurs
- Ajoutez le riz cuit, le jambon, puis les œufs brouillés.
- Mélangez bien le tout à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes.
- Arrosez de sauce soja, ajoutez un peu de gingembre ou d’ail si vous aimez. Rectifiez l’assaisonnement.
4️⃣ Servir bien chaud !
- Servez aussitôt dans des bols avec quelques oignons verts ciselés (optionnel), et régalez-vous.
🍽 Astuce Anti-Gaspi
✅ Utilisez les restes de riz, de légumes ou de poulet rôti
✅ Parfait aussi avec du tofu grillé ou des crevettes sautées
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Sans jambon ? Ajoutez des dés de dinde, du poulet, ou faites une version végétarienne avec du tofu fumé.
🔹 Plus parfumé ? Ajoutez une touche de sésame grillé ou de coriandre fraîche.
🔹 Pas de petits pois ? Remplacez par du maïs, des haricots verts ou des poivrons.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Super rapide et économique
✔ Parfaite pour utiliser les restes
✔ Équilibrée, complète et savoureuse
✔ Une base adaptable à tous les goûts !
Essayez ce Riz Cantonais Économique et Savoureux, et transformez quelques ingrédients du quotidien en un repas délicieux et réconfortant ! 🍚💛
💬 Vous l’aimez comment votre riz cantonais ? Avec crevettes, tofu ou version classique ? Dites-le-moi en commentaire ! 👇💬
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