Ce plat généreux de saumon et crevettes, accompagné de brocolis nappés d’une sauce au fromage, est un concentré de saveurs marines et de douceur fondante. Parfait pour un dîner équilibré, il allie protéines, légumes et gourmandise, avec une présentation digne d’un repas de fête. Une recette simple, rapide, et pourtant bluffante ! 💚🧀
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 20 minutes
- ⏱️ Temps total : 35 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
- 4 filets de saumon (ou pavés sans peau)
- 200 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 1 gros brocoli
- 20 cl de crème liquide entière
- 100 g de fromage râpé (cheddar, emmental ou parmesan)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, jus de citron
- (Optionnel) Paprika doux ou zestes de citron
🍽 Préparation
1️⃣ Cuire le brocoli
- Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore ferme. Égouttez et réservez.
2️⃣ Cuire le saumon et les crevettes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez les filets de saumon côté peau, salez, poivrez, et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair soit bien cuite et légèrement dorée. Réservez au chaud.
- Dans la même poêle, faites revenir les crevettes avec l’ail haché, 1 cuillère de jus de citron, du sel, du poivre, et une pincée de paprika doux pendant 3 à 4 minutes. Réservez.
3️⃣ Préparer la sauce fromagère
- Dans une casserole, chauffez la crème avec le fromage râpé, en mélangeant à feu doux jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et lisse.
- Ajoutez un peu de poivre et, si vous aimez, un peu de muscade ou de zeste de citron.
4️⃣ Assembler et servir
- Disposez dans chaque assiette un lit de brocolis, le filet de saumon, quelques crevettes, puis nappez de sauce fromagère.
- Servez immédiatement, bien chaud, avec un filet de jus de citron frais.
🍽 Accompagnements Idéaux
✅ Pommes de terre vapeur ou grenailles rôties
✅ Riz basmati ou quinoa
✅ Baguette croustillante pour saucer la crème fromagée
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Fromage plus corsé ? Essayez avec du bleu, du comté affiné ou du chèvre frais.
🔹 Plus léger ? Remplacez la crème par du lait concentré non sucré ou du yaourt grec.
🔹 Envie d’un gratin ? Passez le tout 5 minutes sous le grill avec du fromage râpé en surface.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Un plat complet, équilibré et ultra savoureux.
✔ Du poisson, des crevettes, des légumes et du fromage : le combo gagnant !
✔ Facile à préparer mais digne d’un dîner raffiné.
✔ Adaptable à tous les régimes et toutes les saisons.
Testez ce Saumon et Crevettes avec Brocoli Fromagé, et faites entrer la gourmandise marine dans vos repas du quotidien ! 🧀🌊🥦
💬 Plutôt cheddar ou parmesan dans la sauce ? Dites-moi votre choix en commentaire ! 👇💬
Laisser un commentaire