🥒🐟 Clafoutis Savoureux au Saumon et Courgettes – Léger, Moelleux et Parfait en Toute Saison !

Voici une version salée et raffinée du célèbre clafoutis : le clafoutis au saumon et aux courgettes ! Un plat complet, ultra moelleux et léger, idéal pour un dîner équilibré, une entrée chic ou même un pique-nique. Facile à préparer, personnalisable et toujours réussi, il séduira petits et grands ! 🍽️🌿

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 35 minutes
⏱️ Temps total : 50 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

2 courgettes moyennes
200 g de saumon frais (ou fumé selon préférence)
3 œufs
20 cl de lait
10 cl de crème liquide
70 g de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron (si saumon frais)
Aneth, ciboulette ou persil (facultatif)
Sel, poivre, muscade

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer les courgettes

Râpez ou coupez les courgettes en petits dés.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes pour qu’elles perdent leur eau. Salez légèrement.

2️⃣ Cuire le saumon (si frais)

Faites pocher ou cuire à la vapeur le saumon frais 5 à 6 minutes. Emiettez-le.
Si vous utilisez du saumon fumé, coupez-le en lanières fines (pas besoin de cuisson).

3️⃣ Préparer l’appareil à clafoutis

Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, mélangez.
Versez le lait, la crème, le jus de citron, sel, poivre, une pincée de muscade, et les herbes fraîches.

4️⃣ Assembler

Ajoutez les courgettes et le saumon à la préparation.
Versez dans un plat beurré ou dans de petits moules individuels.
Enfournez à 180°C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

🍽 À Servir Avec…

✅ Une salade verte croquante
✅ Une sauce au yaourt citronnée
✅ Quelques tranches de pain de campagne

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Envie de plus de goût ? Ajoutez un peu de fromage râpé ou de feta émiettée.
🔹 Version sans gluten ? Utilisez de la farine de riz ou de la fécule de maïs.
🔹 Sans crème ? Remplacez par du yaourt nature ou du lait végétal.
🔹 Pas de saumon ? Essayez avec du thon, des dés de jambon, ou des crevettes !

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Moelleux, léger et plein de goût
✔ Facile à préparer, avec des ingrédients simples
✔ Un plat complet, équilibré et personnalisable
✔ Délicieux chaud, tiède ou même froid

Testez ce Clafoutis Savoureux au Saumon et Courgettes, et redécouvrez les clafoutis sous une forme salée et ultra gourmande ! 🧡🥚🥒

💬 Vous préférez le saumon fumé ou le saumon frais dans vos plats ? Racontez-moi vos astuces ! 👇💬