Voici une version salée et raffinée du célèbre clafoutis : le clafoutis au saumon et aux courgettes ! Un plat complet, ultra moelleux et léger, idéal pour un dîner équilibré, une entrée chic ou même un pique-nique. Facile à préparer, personnalisable et toujours réussi, il séduira petits et grands ! 🍽️🌿
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- 🔥 Cuisson : 35 minutes
- ⏱️ Temps total : 50 minutes
- 👨👩👧👦 Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de saumon frais (ou fumé selon préférence)
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 70 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (si saumon frais)
- Aneth, ciboulette ou persil (facultatif)
- Sel, poivre, muscade
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer les courgettes
- Râpez ou coupez les courgettes en petits dés.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes pour qu’elles perdent leur eau. Salez légèrement.
2️⃣ Cuire le saumon (si frais)
- Faites pocher ou cuire à la vapeur le saumon frais 5 à 6 minutes. Emiettez-le.
- Si vous utilisez du saumon fumé, coupez-le en lanières fines (pas besoin de cuisson).
3️⃣ Préparer l’appareil à clafoutis
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, mélangez.
- Versez le lait, la crème, le jus de citron, sel, poivre, une pincée de muscade, et les herbes fraîches.
4️⃣ Assembler
- Ajoutez les courgettes et le saumon à la préparation.
- Versez dans un plat beurré ou dans de petits moules individuels.
- Enfournez à 180°C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
🍽 À Servir Avec…
✅ Une salade verte croquante
✅ Une sauce au yaourt citronnée
✅ Quelques tranches de pain de campagne
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Envie de plus de goût ? Ajoutez un peu de fromage râpé ou de feta émiettée.
🔹 Version sans gluten ? Utilisez de la farine de riz ou de la fécule de maïs.
🔹 Sans crème ? Remplacez par du yaourt nature ou du lait végétal.
🔹 Pas de saumon ? Essayez avec du thon, des dés de jambon, ou des crevettes !
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Moelleux, léger et plein de goût
✔ Facile à préparer, avec des ingrédients simples
✔ Un plat complet, équilibré et personnalisable
✔ Délicieux chaud, tiède ou même froid
Testez ce Clafoutis Savoureux au Saumon et Courgettes, et redécouvrez les clafoutis sous une forme salée et ultra gourmande ! 🧡🥚🥒
💬 Vous préférez le saumon fumé ou le saumon frais dans vos plats ? Racontez-moi vos astuces ! 👇💬
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