🐟 Saumon Toscan Crémeux à l’Ail – Un Plat Chic et Ultra Fondant !

Ce saumon toscan crémeux à l’ail est une explosion de saveurs méditerranéennes : un saumon tendre et juteux, une sauce onctueuse à la crème, à l’ail, aux épinards et tomates séchées, le tout relevé d’un soupçon de parmesan… C’est simple, rapide, mais absolument irrésistible ! 🌿🍅🧄

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 10 minutes
🔥 Cuisson : 15 minutes
⏱️ Temps total : 25 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

4 filets de saumon (avec ou sans peau)
3 gousses d’ail hachées
10 à 12 tomates séchées à l’huile, émincées
100 g de jeunes pousses d’épinards frais
20 cl de crème liquide entière
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, pincée de paprika ou flocons de piment (facultatif)

🍽 Préparation

1️⃣ Cuire le saumon

Salez, poivrez et (optionnel) saupoudrez le saumon de paprika doux.
Faites fondre le beurre avec l’huile dans une poêle.
Saisissez les filets de saumon à feu moyen-vif, 3-4 minutes par face, selon l’épaisseur.
Retirez-les et réservez.

2️⃣ Préparer la sauce crémeuse

Dans la même poêle, faites revenir l’ail 1 minute.
Ajoutez les tomates séchées, puis versez la crème et portez à frémissement.
Incorporez le parmesan, mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.
Ajoutez les épinards, laissez-les juste tomber (1 à 2 minutes).

3️⃣ Finaliser le plat

Remettez le saumon dans la poêle et nappez-le de sauce.
Laissez chauffer encore 2-3 minutes à feu doux pour que le tout soit bien chaud.

🍽 Accompagnements Idéaux

✅ Riz basmati ou pilaf
✅ Tagliatelles fraîches ou gnocchis
✅ Pommes de terre vapeur ou poêlées
✅ Pain ciabatta pour saucer !

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Moins de matière grasse ? Utilisez de la crème légère ou du yaourt à la grecque (hors feu).
🔹 Sans épinards ? Remplacez par de la roquette ou du kale.
🔹 Envie de fraîcheur ? Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
🔹 Plus corsé ? Un peu de vin blanc dans la sauce avant la crème fait des merveilles.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Prête en 25 minutes avec peu d’ingrédients
✔ Une sauce crémeuse, parfumée et équilibrée
✔ Un plat raffiné, idéal en semaine comme en réception
✔ Délicieuse avec riz, pâtes ou légumes grillés

Faites voyager vos papilles avec ce Saumon Toscan Crémeux à l’Ail, et transformez un simple dîner en véritable festin ensoleillé ! ☀️🐟🍅

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