Envie d’un dessert qui vous transporte sous les tropiques à la première bouchée ? Cette tarte à la crème coco, aussi fondante qu’un rêve d’été, marie une pâte croustillante, une crème onctueuse parfumée à la noix de coco, et une finition légèrement caramélisée pour un effet « wahou ». C’est le dessert exotique par excellence, à servir bien frais pour un plaisir intense et velouté. 🌴🥥💛
🕒 Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 20 minutes
- 🔥 Cuisson : 35 minutes
- ❄️ Repos au frais : 2 heures minimum
- ⏱️ Temps total : 3 heures
- 👨👩👧👦 Portions : 6 à 8 parts
🛒 Ingrédients
Pour la pâte (ou utilisez une pâte sablée du commerce) :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 50 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
Pour la crème coco :
- 400 ml de lait de coco
- 20 cl de crème liquide entière
- 3 œufs
- 80 g de sucre roux
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Zestes de citron vert (facultatif mais divin)
🍽 Préparation
1️⃣ Préparer la pâte
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre du bout des doigts.
- Ajoutez l’œuf, formez une boule, filmez et laissez reposer 30 min au frais.
- Étalez et foncez un moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette.
2️⃣ Préparer la crème coco
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez le lait de coco, la crème, la noix de coco râpée, la vanille, la maïzena et les zestes de citron vert. Mélangez bien.
3️⃣ Cuisson
- Versez la crème sur le fond de tarte.
- Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée et le centre juste pris.
4️⃣ Refroidir et réserver
- Laissez refroidir complètement, puis placez au frais au moins 2 heures pour une tenue parfaite.
🍽 À Servir Avec…
✅ Une chantilly à la vanille
✅ Des tranches de mangue ou d’ananas frais
✅ Un filet de caramel au lait de coco
🔥 Conseils et Variantes
🔹 Sans crème ? Utilisez uniquement du lait de coco pour une version encore plus intense.
🔹 Version express ? Utilisez une pâte sablée prête à dérouler.
🔹 Envie de croustillant ? Parsemez de noix de coco toastée ou d’amandes effilées grillées à la sortie du four.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Ultra fondante, entre flan et crème dessert
✔ Parfum délicat et envoûtant de coco
✔ Se prépare à l’avance et se conserve parfaitement
✔ Un dessert chic mais hyper simple à faire !
Laissez-vous séduire par cette Tarte Paradisiaque à la Crème Coco, une douceur ensoleillée et inoubliable, parfaite pour finir vos repas en beauté ! 🥥✨🌸
💬 Team coco addict ou plutôt chocolat ? Quelle est votre tarte préférée ? 👇💬
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