🍗 Poulet Croustillant Doré avec Sauce aux Champignons et au Parmesan – Le Plaisir Fondant & Gourmand !

Quand le poulet croustillant rencontre une sauce crémeuse aux champignons et parmesan, cela donne un plat spectaculaire, parfait pour un dîner savoureux, simple et généreux. Un extérieur doré et croustillant, un intérieur tendre, et une sauce onctueuse et fromagère qui enrobe chaque bouchée. Ce plat va vite devenir un incontournable de vos repas maison ! 🧄🍄🧀

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 25 minutes
⏱️ Temps total : 40 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

Pour le poulet :

4 filets de poulet
1 œuf
3 cuillères à soupe de chapelure panko (ou classique)
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel, poivre
Huile d’olive pour la cuisson

Pour la sauce :

250 g de champignons de Paris
1 échalote ou petit oignon
1 gousse d’ail
20 cl de crème liquide entière
40 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de beurre
Persil frais (optionnel)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer et paner le poulet

Salez et poivrez les filets de poulet.
Battez l’œuf dans une assiette creuse.
Mélangez la chapelure avec le parmesan râpé dans une autre assiette.
Passez les filets dans l’œuf battu, puis dans la chapelure au parmesan.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis faites dorer le poulet 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et bien cuit.

2️⃣ Préparer la sauce aux champignons

Dans une autre poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez l’échalote hachée et l’ail écrasé.
Ajoutez les champignons émincés et faites revenir 6 à 8 minutes à feu moyen.
Versez la crème, laissez mijoter 3 minutes, puis incorporez le parmesan. Mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Goûtez, salez et poivrez.

3️⃣ Servir

Dressez les filets de poulet croustillants, nappez-les généreusement de sauce aux champignons et parmesan.
Parsemez de persil frais pour la touche finale.

🍽 À Servir Avec…

✅ Des pâtes fraîches, du riz, ou une purée maison
✅ Des haricots verts sautés à l’ail ou une poêlée de légumes croquants
✅ Une salade verte au citron pour équilibrer

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Sans crème ? Remplacez-la par du lait concentré non sucré ou un mélange lait + fromage frais
🔹 Envie de piquant ? Ajoutez une pointe de moutarde à l’ancienne ou de piment doux dans la sauce
🔹 Version végétarienne ? Remplacez le poulet par des escalopes de chou-fleur panées

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un contraste parfait entre croustillant et crémeux
✔ La richesse du parmesan fondant dans une sauce aux champignons parfumée
✔ Un plat rapide mais qui en jette à table !
✔ Confort food absolu, à adapter selon vos envies

Ce Poulet Croustillant Doré avec Sauce aux Champignons et au Parmesan est la recette chaleureuse et savoureuse à glisser dans vos favoris dès aujourd’hui ! 🍽️💛

💬 Et vous, vous le servez avec des tagliatelles ou plutôt des pommes de terre ? Dites-moi tout en commentaire ! 👇💬