🥥 Tarte à la Crème à la Noix de Coco – Douceur Fondante et Saveur Exotique !

Envie d’un dessert à la fois crémeux, exotique et ultra réconfortant ? Cette tarte à la crème à la noix de coco est un classique des tables généreuses, mêlant une pâte croustillante à une garniture fondante et parfumée. Chaque bouchée vous transporte sous les tropiques, avec son goût délicat de coco et sa texture veloutée. Un vrai plaisir à partager ! 🌴🍰

🕒 Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 35 minutes
❄️ Repos : 1 heure minimum
⏱️ Temps total : 1h55
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 6 à 8 parts

🛒 Ingrédients

Pour la pâte (ou utilisez une pâte sablée prête à l’emploi) :

200 g de farine
100 g de beurre froid en dés
50 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel

Pour la crème à la noix de coco :

400 ml de lait de coco
25 cl de lait entier
3 jaunes d’œufs
60 g de sucre
30 g de maïzena
70 g de noix de coco râpée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une noix de beurre pour la brillance (facultatif)

🍽 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte

Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts.
Incorporez l’œuf jusqu’à former une boule homogène. Filmez et placez 30 min au frais.
Étalez dans un moule à tarte beurré, piquez à la fourchette, puis faites cuire à blanc 15 min à 180°C.

2️⃣ Préparer la crème coco

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le lait de coco.
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena.
Versez le liquide chaud sur le mélange œufs/sucre, remuez, puis reversez dans la casserole.
Faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Hors du feu, ajoutez la vanille, la noix de coco râpée et, si souhaité, une noix de beurre pour une crème brillante.

3️⃣ Montage et finition

Versez la crème tiédie sur le fond de tarte précuit.
Lissez à la spatule.
Réservez au frais au moins 1h avant dégustation.

🍽 À Servir Avec…

✅ Un nuage de chantilly maison
✅ Des fruits exotiques frais (mangue, ananas)
✅ Un filet de caramel coco ou quelques copeaux de chocolat noir

🔥 Conseils et Variantes

🔹 Plus croustillant ? Parsemez le dessus de noix de coco râpée grillée avant de servir.
🔹 Version encore plus intense ? Ajoutez 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans la crème.
🔹 Tarte sans gluten ? Utilisez une pâte sablée sans gluten ou une base aux biscuits coco mixés + beurre.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un dessert tout en douceur et exotisme
✔ Crème onctueuse et goût de coco bien présent
✔ Facile à préparer, parfait à l’avance
✔ Un vrai dessert signature pour les amoureux de la noix de coco !

Craquez pour cette Tarte à la Crème à la Noix de Coco, un dessert ensoleillé, fondant et absolument irrésistible à chaque bouchée ! 🥰🥥🍴

💬 Vous êtes plutôt chantilly ou coco grillée sur le dessus ? Partagez votre version préférée ! 👇💬