Envie d’un plat simple, savoureux et qui plaît à tout le monde ? Ces pommes de terre farcies au fromage et lardons sont fondantes à l’intérieur, gratinées à l’extérieur et pleines de générosité. Parfaites pour un repas du soir avec une salade, ou en accompagnement d’un plat de viande. Un classique qui ne déçoit jamais 💛
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 🥔 4 grosses pommes de terre à chair ferme
- 🧀 100 g de fromage râpé (emmental, comté, raclette…)
- 🥓 100 g de lardons fumés (ou allumettes de volaille)
- 🧅 1 petit oignon émincé (facultatif)
- 🥄 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 🌿 Sel, poivre, persil ou ciboulette
👩🍳 Instructions
1️⃣ Cuire les pommes de terre
➡️ Lave bien les pommes de terre et cuis-les entières, avec la peau, dans de l’eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
➡️ Égoutte-les et laisse-les tiédir.
2️⃣ Préparer la garniture
➡️ Coupe un chapeau sur chaque pomme de terre et creuse délicatement l’intérieur avec une cuillère.
➡️ Écrase la chair dans un bol.
3️⃣ Faire revenir les lardons
➡️ Dans une poêle, fais revenir les lardons et l’oignon (si utilisé) jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
➡️ Mélange avec la chair de pomme de terre, la crème, le fromage râpé, sel, poivre et herbes.
4️⃣ Farcir et gratiner
➡️ Remplis les pommes de terre de cette farce généreuse.
➡️ Saupoudre un peu de fromage râpé sur le dessus.
➡️ Enfourne à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
5️⃣ Servir chaud
➡️ Accompagne d’une salade verte, d’un filet de vinaigre balsamique, ou d’un peu de crème à l’ail 🥗
🍯 Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
- Une texture fondante à l’intérieur, croustillante sur le dessus
- Des ingrédients simples, pour un résultat savoureux et réconfortant
- Parfait en plat principal, accompagnement ou repas du soir rapide
- Se décline facilement : ajoute des champignons, replis au chèvre, ou version végétarienne
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