Envie d’un dessert fruité et rapide à préparer ? Cette tarte à l’abricot sans pâte est légère, fondante, et met parfaitement en valeur les fruits de saison. Pas besoin de pâte feuilletée ou brisée : la base est un mélange moelleux façon flan qui se prépare en 5 minutes. À servir froide ou tiède avec une boule de glace… succès garanti ! ✨
🛒 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
- 🍑 500 g d’abricots frais (ou en conserve bien égouttés)
- 🥚 3 œufs
- 🥛 20 cl de lait
- 🥄 80 g de sucre
- 🌾 70 g de farine
- 🧈 30 g de beurre fondu
- 🍋 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- 🧂 1 pincée de sel
👩🍳 Instructions
1️⃣ Préchauffer le four
➡️ Mets ton four à 180°C.
2️⃣ Préparer les abricots
➡️ Coupe les abricots en deux, ôte les noyaux.
➡️ Dispose-les dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson, côté bombé vers le haut.
3️⃣ Préparer l’appareil
➡️ Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
➡️ Ajoute la farine, le beurre fondu, puis le lait progressivement.
➡️ Ajoute une pincée de sel et mélange bien pour obtenir une pâte fluide.
4️⃣ Verser et cuire
➡️ Verse la préparation sur les abricots.
➡️ Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le flan soit pris.
5️⃣ Laisser refroidir
➡️ Laisse tiédir, puis place au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
🍯 Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
- Une tarte sans pâte : plus rapide, plus légère, mais tout aussi gourmande
- Un goût fruité, acidulé et doux à chaque bouchée
- Facile à faire avec des ingrédients simples
- Parfaite froide, tiède ou glacée avec une boule de vanille
- Customisable avec d’autres fruits : pêches, prunes, pommes, fruits rouges…
Laisser un commentaire