🥒 Flan de Courgette – Léger, Moelleux et Parfaitement Savoureux

Le flan de courgette est une recette simple et économique, idéale pour utiliser des courgettes en été. À base d’œufs, de crème et de courgettes râpées, il offre une texture fondante et un goût doux, parfait pour accompagner une viande grillée ou en plat végétarien complet avec une salade.

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🕒 Temps de préparation :

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 30 min
• Total : 40 min
• Portions : 4 à 6
• Calories : env. 140 kcal/part

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🧾 Ingrédients :

• 3 courgettes moyennes râpées
• 3 œufs
• 100 ml de crème liquide légère (ou crème végétale)
• 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou chèvre râpé)
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel, poivre, herbes de Provence ou basilic
• Un peu de beurre ou d’huile pour le moule

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👨‍🍳 Étapes de préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C. Beurrez ou huilez un plat à gratin ou des ramequins individuels.

2️⃣ Lavez et râpez les courgettes avec la peau. Salez légèrement, laissez dégorger 5 min puis pressez pour enlever l’eau.

3️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre, l’ail et les herbes.

4️⃣ Ajoutez les courgettes râpées et le fromage, mélangez bien.

5️⃣ Versez dans le moule, lissez et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.

6️⃣ Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez chaud, tiède ou froid selon vos envies !

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🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

• ✅ Hyper légère et riche en légumes
• ✅ Texture fondante, goût doux et réconfortant
• ✅ Parfait en plat principal ou en accompagnement
• ✅ Sans pâte, rapide et économique
• ✅ Délicieux chaud ou froid, se conserve très bien