🥒 Terrine de Courgettes au Basilic – Fraîche, Fondante et Pleine de Soleil

La terrine de courgettes au basilic est une recette légère, parfumée et très simple à préparer. Servie froide, elle est idéale en entrée, plat léger ou pour un buffet estival. Elle met en valeur les courgettes fraîches de saison et la douceur du basilic dans une texture fondante qui plaît à tous.

---

🕒 Temps de préparation :

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 40 min
• Repos au frais : 2h minimum
• Portions : 6
• Calories : env. 130 kcal/part

---

🧾 Ingrédients :

• 3 grosses courgettes
• 4 œufs
• 150 ml de crème liquide légère
• 2 c. à soupe de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail hachée
• 10 feuilles de basilic frais
• Sel, poivre, noix de muscade
• Un peu d’huile d’olive pour graisser le moule

---

👨‍🍳 Instructions :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C. Huilez légèrement un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.

2️⃣ Râpez les courgettes, puis faites-les revenir à la poêle 5 minutes avec un filet d’huile d’olive pour qu’elles rendent un peu d’eau.

3️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le parmesan, l’ail, la muscade, le sel et le poivre.

4️⃣ Ajoutez les courgettes égouttées et le basilic ciselé, puis mélangez bien.

5️⃣ Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes. La terrine doit être prise et légèrement dorée.

6️⃣ Laissez refroidir complètement, puis placez au frigo au moins 2h avant de démouler.

7️⃣ Servez bien frais, en tranches, avec une salade verte, une sauce au yaourt ou un filet d’huile d’olive citronnée.

---

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

• ✅ Ultra légère et pleine de légumes
• ✅ Fraîche et fondante, parfaite pour l’été
• ✅ Végétarienne, simple et rapide
• ✅ Idéale pour les repas à préparer à l’avance
• ✅ Délicieuse même le lendemain, encore plus parfumée