Envie d’un dessert estival, simple et sans four ? Ce tiramisu aux fraises revisite le grand classique italien en version fruitée et légère. Idéal pour finir un repas en beauté, il se prépare à l’avance et ne demande aucune cuisson !
🕒 Temps de préparation :
- Préparation : 20 min
- Repos au frais : 4h (idéalement une nuit)
- Portions : 6 à 8 verrines ou un plat familial
- Calories : env. 300 kcal/portion
🧾 Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs très frais
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 1 c. à soupe de jus de citron
- (Facultatif) Un peu de liqueur de fraise ou de sirop de fraise
👨🍳 Instructions :
1️⃣ Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2️⃣ Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu’à une crème lisse.
3️⃣ Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.
4️⃣ Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits dés. Réservez-en quelques-unes pour la déco. Arrosez-les de jus de citron et (optionnel) d’un trait de liqueur ou de sirop.
5️⃣ Trempez rapidement les biscuits dans le jus rendu par les fraises ou un sirop léger. Tapissez le fond d’un plat ou des verrines.
6️⃣ Alternez couches de biscuits, crème au mascarpone et fraises. Terminez par la crème.
7️⃣ Placez au frais au moins 4h. Décorez avec des fraises fraîches avant de servir.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
- ✅ Ultra frais, fruité et fondant
- ✅ Sans cuisson, parfait pour l’été
- ✅ Facile et rapide à préparer à l’avance
- ✅ Déclinable en verrines, en plat ou en version enfants
- ✅ Une belle alternative au tiramisu café
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