Vous cherchez une idée d’accompagnement simple, rapide mais terriblement savoureuse ? Ces carottes rôties au miel et à l’ail sont un vrai petit bijou de cuisine maison. Leur texture fondante, légèrement caramélisée, et leurs parfums d’ail et de thym font l’unanimité. Un accompagnement parfait pour vos viandes, poissons… ou même servi seul avec une semoule parfumée !
🕒 Temps de préparation :
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 35 min
- Total : 45 min
- Portions : 4 personnes
- Calories : env. 160 kcal/portion
🧾 Ingrédients :
- 800 g de carottes
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 2 à 3 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (facultatif pour une touche acidulée)
- 1 c. à café de thym séché ou quelques brins de thym frais
- Sel et poivre
👨🍳 Instructions :
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante)
Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2️⃣ Préparez les carottes
Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en diagonale. Plus elles sont fines, plus elles cuiront rapidement.
3️⃣ Assaisonnez
Dans un grand saladier, mélangez les carottes avec le miel, l’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées, le vinaigre balsamique, le thym, du sel et du poivre.
4️⃣ Enfournez
Étalez les carottes sur la plaque sans les superposer. Faites rôtir au four 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être bien dorées et fondantes.
5️⃣ Servez chaud ou tiède
Parsemez éventuellement de quelques feuilles de coriandre ou de persil pour une touche de fraîcheur.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
- ✅ Un accompagnement sain et gourmand
- ✅ Facile à préparer, avec des ingrédients simples
- ✅ Parfait pour les repas du quotidien ou les grandes tablées
- ✅ S’adapte à merveille aux plats de viande rôtie, poisson grillé ou semoule
- ✅ Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four sans souci
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