Carottes Rôties au Miel et à l’Ail – Un Accompagnement Parfait, Simple et Savoureux 🥕🍯🧄

Les carottes rôties au miel et à l’ail sont un accompagnement à la fois rustique et raffiné. Leur saveur sucrée-salée, relevée par la légère caramélisation du miel, en fait un plat irrésistible qui sublime aussi bien les viandes rôties que les poissons ou les plats végétariens. C’est une recette facile, rapide et infaillible pour faire aimer les légumes à tout le monde.

🕒 Infos Recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 à 35 minutes
Portions : 4 personnes
Difficulté : Très facile

🥕 Ingrédients

800 g de carottes
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café de thym séché (ou quelques brins de frais)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
(Optionnel) Un filet de jus de citron pour équilibrer le goût

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparez les carottes

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante).
Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles épaisses.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

2️⃣ Préparez la marinade

Dans un petit bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
Versez cette préparation sur les carottes et mélangez bien pour les enrober uniformément.

3️⃣ Cuisson au four

Étalez les carottes en une seule couche sur la plaque.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et joliment dorées.

4️⃣ Finition

À la sortie du four, arrosez d’un filet de jus de citron (facultatif) pour apporter une touche d’acidité qui relève la douceur du miel.

🍽️ Service

Servez chaud, en accompagnement de :

volailles rôties (poulet, dinde, pintade),
poisson au four,
ou simplement avec du quinoa ou du riz pour un plat végétarien complet.

💡 Conseils du Chef

Ajoutez quelques noisettes ou noix concassées juste avant de servir pour un croquant délicieux.
Pour une version épicée, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de cumin.
Ces carottes se réchauffent parfaitement : passez-les quelques minutes au four avant le service.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Un mélange parfait de douceur, d’arômes et de croustillant.
Une cuisson au four simple et sans surveillance.
Un accompagnement sain, économique et élégant.
Des carottes fondantes et caramélisées qui font l’unanimité à table.

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Souhaitez-vous que je vous prépare aussi la version carottes rôties au balsamique et au romarin ? 😋