Le pain au thon de ma grand-mère est une recette pleine de nostalgie : un plat simple, généreux et savoureux que l’on préparait souvent le dimanche soir ou pour un pique-nique en famille. Moelleux, parfumé et riche en thon, ce pain salé se déguste aussi bien chaud que froid, accompagné d’une salade verte ou d’un peu de mayonnaise maison.
🕒 Infos Recette
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6 à 8 parts
Difficulté : Facile
🧄 Ingrédients
- 1 boîte de thon au naturel (200 g égoutté)
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oignon émincé (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre
- Quelques herbes : persil, ciboulette ou origan
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparez la base
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile.
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2️⃣ Ajoutez le thon et les aromates
Émiettez le thon à la fourchette et incorporez-le à la pâte.
Ajoutez le fromage râpé, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre.
Si vous utilisez de l’oignon, faites-le revenir légèrement à la poêle avant de l’ajouter.
3️⃣ Cuisson
Préchauffez le four à 180 °C.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
Lissez la surface et enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.
4️⃣ Repos et dégustation
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
Servez tiède ou froid, selon vos envies.
🍽️ Service
Servez avec :
- une salade verte croquante,
- une sauce au yaourt et citron,
- ou simplement une tranche de citron et quelques olives.
Ce pain salé est aussi délicieux en pique-nique ou coupé en dés pour un apéritif dînatoire.
💡 Conseils du Chef
- Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
- Vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou du maquereau.
- Il se conserve 3 jours au réfrigérateur et se déguste encore meilleur le lendemain.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Saveur authentique et familiale, pleine de souvenirs.
- Moelleux garanti, même le lendemain.
- Facile, rapide et économique.
- Parfait pour toutes les occasions : repas léger, buffet, pique-nique ou lunchbox.
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Souhaitez-vous aussi que je vous prépare la version au thon et olives noires, ou la version légère au yaourt ? 😋
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