La Granita au Café est une douceur glacée italienne qui allie la saveur intense du café à une texture granuleuse et rafraîchissante. Parfait pour une pause caféine en été ou comme dessert léger.
📋 Ingrédients :
- 500 ml de café fort, refroidi ☕
- 100 g de sucre en poudre 🍚
- 250 ml d’eau 🌊
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) 🌿
- Quelques grains de café pour la décoration (optionnel) ☕
📝 Instructions :
- Préparation du Café :
- Préparez 500 ml de café fort ☕ et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Mélange des Ingrédients :
- Dans une grande casserole, mélangez le café refroidi ☕ avec le sucre 🍚 et l’eau 🌊.
- Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.
- Congélation :
- Versez le mélange dans un plat peu profond, comme un plat à gratin ou un moule à gâteau.
- Placez le plat dans le congélateur et laissez congeler pendant environ 1 heure.
- Grattage :
- Après 1 heure, utilisez une fourchette pour gratter la surface du mélange afin de former des cristaux de glace. Répétez cette opération toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir une texture granuleuse, généralement après 3-4 heures.
- Servir :
- Servez la granita au café dans des verres ou des coupes.
- Décorez avec quelques grains de café ☕ si vous le souhaitez.
- Dégustation :
- Savourez cette granita rafraîchissante en été ou après un repas pour une touche de caféine glacée !