Cette glace à la fraise maison est facile à préparer sans sorbetière et offre un goût délicieux de fraises fraîches. Parfaite pour l’été ou pour toute occasion où vous avez envie d’une douceur fruitée !
📋 Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches 🍓
- 150 g de sucre en poudre 🍚
- 200 ml de crème liquide entière 🥛
- 200 ml de lait 🥛
- 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) 🌿
📝 Instructions :
- Préparation des Fraises :
- Lavez et équeutez les fraises 🍓. Mixez-les en purée lisse à l’aide d’un blender ou d’un mixeur.
- Sucrer et Aromatiser :
- Dans un bol, mélangez la purée de fraises 🍓 avec le sucre 🍚 et le jus de citron 🍋. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez l’extrait de vanille 🌿 si vous en utilisez.
- Préparation du Mélange Crémeux :
- Dans un autre bol, fouettez ensemble la crème liquide entière 🥛 et le lait 🥛 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporation des Fraises :
- Versez le mélange de fraises sucrées dans le bol avec la crème et le lait. Remuez bien pour bien combiner les ingrédients.
- Congélation :
- Versez le mélange dans un récipient allant au congélateur. Placez-le au congélateur pendant environ 1 heure.
- Brassage :
- Après 1 heure, sortez la glace du congélateur et remuez-la vigoureusement avec une fourchette pour casser les cristaux de glace. Replacez-la au congélateur.
- Finition :
- Répétez le brassage toutes les 30 minutes pendant encore 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la glace soit complètement prise et crémeuse.
- Service :
- Avant de servir, laissez la glace à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à scooper. Garnissez avec des fraises fraîches ou des feuilles de menthe si vous le souhaitez.
Dégustez votre délicieuse glace à la fraise maison ! 🍓🍦