Cette sauce au fromage est un accompagnement crémeux et savoureux qui rend les frites encore plus irrésistibles. Parfaite pour une soirée conviviale ou un repas gourmand, cette sauce est facile à préparer et peut être personnalisée selon vos préférences.
📋 Ingrédients :
- 200 g de fromage à pâte fondue (comme le cheddar ou le gouda) 🧀
- 200 ml de crème liquide entière 🥛
- 1 cuillère à soupe de beurre 🧈
- 1 cuillère à soupe de farine 🌾
- 1 petite gousse d’ail, émincée 🧄
- 1 cuillère à café de moutarde 🌿
- 1 pincée de paprika 🌶️
- Sel et poivre au goût 🧂
- 1 cuillère à soupe de lait (si nécessaire pour ajuster la consistance) 🥛
📝 Instructions :
- Préparation de la Base :
- Faire fondre le beurre : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre 🧈 à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé 🧄 et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé, mais pas brûlé.
- Ajouter la farine : Incorporez la farine 🌾 en mélangeant constamment avec un fouet pour obtenir un roux. Continuez à cuire pendant environ 1-2 minutes pour éliminer le goût cru de la farine.
- Préparation de la Sauce au Fromage :
- Incorporer la crème : Versez la crème liquide 🥛 dans la casserole en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
- Ajouter le fromage : Réduisez le feu à doux et ajoutez le fromage à pâte fondue 🧀 en morceaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Assaisonner : Ajoutez la moutarde 🌿, le paprika 🌶️, le sel et le poivre au goût. Mélangez bien.
- Ajuster la Consistance :
- Ajuster si nécessaire : Si la sauce est trop épaisse, incorporez un peu de lait 🥛 pour atteindre la consistance désirée.
- Service :
- Servir chaud : Versez la sauce au fromage sur les frites chaudes ou servez-la à côté pour tremper.
Profitez de cette sauce au fromage savoureuse avec vos frites ou autres plats de votre choix ! 🍟🧀