La Torta Salata Tonno e Cipolle est une tarte salée classique italienne, alliant le goût délicat du thon à la douceur des oignons. Parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif entre amis, cette tarte est facile à préparer et pleine de saveurs.
📋 Ingrédients :
- 1 pâte brisée prête à l’emploi (ou maison) 🥮
- 1 boîte de thon (environ 200 g), égoutté 🐟
- 2 oignons moyens, émincés 🧅
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
- 3 œufs 🥚
- 200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le parmesan) 🧀
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel) 🌿
- Sel et poivre au goût 🧂
📝 Instructions :
- Préparation de la Garniture :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) 🔥.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Préparer la Tarte :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles d’air.
- Répartissez le thon égoutté et les oignons cuits sur le fond de tarte.
- Préparer l’Appareil à Quiche :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé et le persil si vous l’utilisez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuisson :
- Versez le mélange d’œufs et de crème sur le thon et les oignons dans le moule.
- Enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Dégustation :
- Laissez tiédir avant de servir. Cette tarte peut être dégustée tiède ou à température ambiante.
Bon appétit ! 🍽️