Les Bouchées Croustillantes aux Champignons Gratinés sont un en-cas délicieux et sophistiqué, parfait pour les apéritifs ou les entrées. Ces bouchées allient le croquant de la pâte à la douceur des champignons gratinés, offrant une explosion de saveurs en bouche.
📋 Ingrédients :
- 250 g de champignons de Paris, finement hachés 🍄
- 1 oignon moyen, émincé 🧅
- 2 gousses d’ail, émincées 🧄
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan) 🧀
- 1 cuillère à soupe de beurre 🧈
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🌿
- 1 cuillère à café de thym séché 🌿
- 1 cuillère à café de paprika 🌶️
- Sel et poivre au goût 🧂
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 🌾
- 1 jaune d’œuf 🥚 (pour la dorure)
📝 Instructions :
- Préparation de la Garniture :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive 🌿 et le beurre 🧈 à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon 🧅 et l’ail 🧄, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons 🍄 hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et soient dorés.
- Incorporez le thym 🌿, le paprika 🌶️, le sel et le poivre 🧂. Mélangez bien, puis retirez du feu.
- Ajoutez le fromage râpé 🧀 à la préparation chaude et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
- Préparation des Bouchées :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F) 🔥.
- Déroulez la pâte feuilletée 🌾 sur une surface légèrement farinée. Découpez-la en petits carrés d’environ 5 cm de côté.
- Placez une cuillère à café de garniture aux champignons au centre de chaque carré de pâte.
- Formation et Cuisson :
- Repliez les coins de la pâte vers le centre pour former des bouchées, en pressant légèrement pour sceller.
- Badigeonnez les bouchées avec le jaune d’œuf 🥚 pour une belle dorure.
- Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson :
- Enfournez pour environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, directement sorti du four, pour une meilleure texture et saveur.
Ces bouchées croustillantes raviront vos invités par leur combinaison parfaite de textures et de saveurs. Bon appétit ! 😋