Le Gâteau Poires Chocolat Ultra Fondant est un dessert gourmand, parfait pour allier la douceur des poires et l’intensité du chocolat. Avec sa texture fondante et son mariage de saveurs, ce gâteau est idéal pour terminer un repas sur une note délicieusement sucrée.
📋 Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir pâtissier 🍫
- 100 g de beurre doux 🧈
- 100 g de sucre en poudre 🍚
- 3 œufs 🥚🥚🥚
- 100 g de farine 🌾
- 1 sachet de levure chimique 🌿
- 3 poires mûres 🍐🍐🍐
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) 🌿
- Une pincée de sel 🧂
📝 Instructions :
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Faire fondre le chocolat et le beurre :
- Dans un bol, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes) en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure chimique, l’extrait de vanille (si vous en utilisez) et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les poires :
- Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en quartiers. Incorporez délicatement les morceaux de poires à la pâte.
- Cuire le gâteau :
- Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Le gâteau doit rester fondant à l’intérieur ; un couteau inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Laisser refroidir :
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Astuce :
- Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir, ou le déguster avec une boule de glace à la vanille.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 30-35 minutes
⏱️ Temps total : 45-50 minutes
🍽️ Portions : 8
🔥 Calories : Environ 300 kcal par portion
Ce Gâteau Poires Chocolat Ultra Fondant est fondant, riche en chocolat et rehaussé par la fraîcheur des poires. Une vraie tentation pour les amateurs de desserts chocolatés ! 🍐🍫✨