🍏 Gâteau Français aux Pommes et à la Rhubarbe 🍎✨

Le Gâteau aux Pommes et à la Rhubarbe est un dessert délicieux et légèrement acidulé qui marie la douceur des pommes à l’acidité de la rhubarbe. Avec sa texture moelleuse et son goût fruité, ce gâteau est parfait pour toute occasion, d’un goûter entre amis à un dessert spécial après le dîner.

📋 Ingrédients :

• 200 g de farine 🌾
• 150 g de sucre 🍚
• 100 g de beurre (ramolli) 🧈
• 2 gros œufs 🥚🥚
• 100 ml de lait 🥛
• 1 cuillère à café de levure chimique 🌿
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 🌿
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌼
• 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés 🍏🍎
• 200 g de rhubarbe, parée et coupée en dés 🌿
• 1 pincée de sel 🧂
• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) 🍚

📝 Instructions :

1. Préchauffer le four :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) ou chemisez-le de papier sulfurisé.

1. Préparer la pâte :

• Dans un grand bol, battez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
• Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.

1. Mélanger les ingrédients secs :

• Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

1. Assembler la pâte :

• Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop la travailler.

1. Ajouter les fruits :

• Incorporez délicatement les dés de pommes et de rhubarbe à la pâte jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.

1. Cuire le gâteau :

• Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

1. Refroidir et servir :

• Laissez le Gâteau aux Pommes et à la Rhubarbe refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
• Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace si désiré.

⏱️ Temps de préparation : 20 minutes

⏱️ Temps de cuisson : 45-50 minutes

⏱️ Temps total : 1 heure 10 minutes

🍽️ Portions : 8

🔥 Calories : Environ 250 kcal par portion

Ce Gâteau Français aux Pommes et à la Rhubarbe est moelleux, beurré et rempli de fruits sucrés et acidulés, en faisant un vrai régal. Parfaitement savoureux, il accompagne merveilleusement une tasse de thé ou de café. Bon appétit ! 🍏🍰✨